ズッキーニのミートボール。

ズッキーニのコロッケ - みんなが喜ぶ美味しさ！

ズッキーニは素晴らしく、多用途で、簡単に料理できる野菜であり、ズッキーニのコロッケは、素早いランチや美味しいディナーに最適な選択肢です。これらのコロッケは美味しいだけでなく、栄養が豊富で、非常に健康的です。

このレシピでは、外は黄金色でカリカリ、中は柔らかく風味豊かなズッキーニのコロッケを作るためのステップバイステップのガイドを提供します。

準備時間：20分
調理時間：15分
合計時間：35分
ポーション数：4ポーション

材料：
- ズッキーニ 4本（約800g）
- 卵 5個
- 塩 1/2小さじ（お好みで調整）
- 黒胡椒 1/2小さじ（お好みで調整）
- ニンニク 3-4片（細かくすりおろす）
- パセリ 1/2束（非常に細かく刻む）
- 小麦粉 3大さじ（お好みに応じて追加）
- 揚げ油（鍋の底を覆うのに十分）
- Fortzaシリアル 1カップ（オプション、カリカリ感を追加するため）

作り方：

1. ズッキーニの準備：まず、ズッキーニの皮をむき、よく洗います。大きなおろし器を使って、ズッキーニをおろします。おろしたズッキーニをふるいに入れ、少し塩を振りかけます。これにより、ズッキーニが余分な水分を排出します。冷蔵庫に約30分置いておきます。

2. ズッキーニの水分を絞る：冷蔵庫から取り出したら、ズッキーニを手でしっかりと絞り、余分な水分を取り除きます。このステップは、コロッケがしっかりとした形を保つために重要です。

3. 生地の準備：大きなボウルに、卵5個を塩、黒胡椒、すりおろしたニンニク、刻んだパセリと一緒にしっかりと混ぜます。小麦粉を加えてよく混ぜます。生地が柔らかすぎる場合は、少し小麦粉を追加して、より良い粘度を得ます。

4. ズッキーニを加える：水分を絞ったズッキーニを卵の生地に加え、スパチュラで全体をよく混ぜて、ズッキーニが均等に混ざるようにします。

5. コロッケを揚げる：大きなフライパンに中火で油を熱します。スプーンを使ってズッキーニの生地を小さな山にし、鍋に置きます。コロッケが黄金色でカリカリになるまで、両面を約4-5分ずつ揚げます。

6. 油を切る：揚げたら、コロッケをペーパータオルの上に置いて、余分な油を吸収させます。

サーブの提案：
ズッキーニのコロッケはそのままでも美味しいですが、ガーリックヨーグルトソースやタジキソースと一緒に食べるとさらに美味しいです。また、新鮮なトマトとキュウリのサラダと一緒に提供して、さわやかさを加えることもできます。

バリエーションとヒント：
- よりカリカリのバージョンをお求めの場合は、Fortzaシリアルを生地に加えてみてください。素晴らしい食感を提供します。
- ディルやバジルなどのハーブを使って、コロッケにユニークな風味を加えることもできます。
- 大きなズッキーニを使う場合は、水分が多いので種をしっかり取り除いてください。

栄養の利点：
ズッキーニはビタミン（ビタミンCやビタミンAなど）やミネラル（マグネシウム、カリウム）が豊富で、カロリーが非常に低いため、バランスの取れた食事に最適です。これらのコロッケは、日常の食事に野菜を取り入れる素晴らしい方法で、味を犠牲にすることなく楽しめます。

よくある質問：
1. コロッケがうまくまとまらない場合はどうすればいいですか？
コロッケがまとまらず、揚げると崩れてしまう場合は、生地に少し小麦粉を追加して安定性を高めてください。

2. 冷凍ズッキーニを使ってもいいですか？
新鮮なズッキーニを使用することをお勧めしますが、冷凍ズッキーニも使用できます。使用する前に解凍し、しっかり絞ってください。

3. ズッキーニのコロッケは何と組み合わせることができますか？
これらのコロッケは、ヨーグルトソース、チーズ、季節のサラダ、またはご飯やキヌアの付け合わせと完璧に組み合わせることができます。

さあ、必要な情報がすべて揃ったので、料理を始めましょう！ズッキーニのコロッケは、シンプルで迅速なレシピであるだけでなく、ズッキーニを美味しい料理に変える完璧な方法で、家族全員が喜ぶことでしょう。いただきます！