野菜サラダ

私はこのサラダを何度も作りました。夕食に何か手早く済ませたいときや、冷蔵庫に残っている野菜が少しだけのときです。きゅうりが1本、トマトが半分、ラディッシュが1本あれば、あまり迷いません。このレシピは時間を取らず、特別な器具も必要ありません。シンプルな料理の横にとても合うことに気づきましたが、時々はただのスナックとしても作ります。

クイック情報

総時間：10分
準備時間：10分
調理時間：不要
分量：1
難易度：簡単
レシピタイプ：クイックサラダ、夏のサラダ、スナックまたは付け合わせ

材料

大きめのきゅうり半分
トマト半分
ラディッシュ1本
青ねぎ1本
塩、適量
胡椒、適量
レモン汁、好みに応じて

作り方

1. きゅうりの皮をむきます。私は時々小さなナイフを使い、野菜の長さ全体に沿って切ります。硬い部分が残らないようにします。
2. きゅうりを適度な厚さの輪切りにします。薄すぎず、厚すぎず。
3. 輪切りを大きなボウルに入れます。
4. トマトをスライスします。水分が多い場合は、サラダに風味を与えるので、排水しません。
5. トマトのスライスをきゅうりの上に加えます。
6. ラディッシュを洗って輪切りにします。酸化しないようにすぐに加えます。
7. 青ねぎを適当な大きさに切ります。私は緑の部分も使うのが好きで、白い部分だけではありません。
8. 塩と胡椒を振りかけます。最初はあまり塩を加えず、最後に味見します。
9. すべての野菜に少しレモン汁を絞ります。野菜を潰さないように優しく混ぜます。
10. 味を確認し、必要に応じて塩、胡椒、またはレモンを追加します。

なぜこのレシピをよく作るのか

それは迅速で、たくさんの皿を汚さずに済みます。材料が少なく、組み合わせが新鮮に感じます。重いドレッシングやチーズが含まれていないため、このサラダは軽やかです。手元に野菜があるとき、キッチンに長く滞在したくないときに作ります。冷蔵庫にあるもので簡単に調整できるのが好きです。

ヒントとバリエーション

ヒント

野菜が冷蔵庫からとても冷たい場合、サラダはよりシャキシャキします。
野菜を同じサイズに切ると、よく混ざります。
最初からあまりレモン汁を加えないでください。最後に調整する方が簡単です。

代替品

青ねぎの代わりに赤玉ねぎを使うことができます。他に何もない場合。
ラディッシュがない場合は、サラダをそのままにしておくこともできますが、味はシンプルになります。

バリエーション

好きな場合は、刻んだディルやパセリを加えることができます。
時々、細かく切ったレタスの葉を加えることもできます。
異なる食感を求める場合は、いくつかのピーマンのスライスを加えてみてください。

提供のアイデア

このサラダは、ジャガイモやご飯料理の付け合わせとして最適です。
軽い朝食のためにトーストの上に置くことができます。
急いでスナックが必要な場合、この分量は1人分として十分です。

よくある質問

どの種類のきゅうりが最適ですか？

クラシックなきゅうりなら何でも大丈夫ですが、薄皮の小さなものがあれば、皮をむく必要はありません。レシピのバージョンでは、大きな庭のきゅうりを使用しました。

どのくらいのレモン汁を入れるべきですか？

サラダをどれだけ酸っぱくしたいかによります。最初は数滴入れて、最後に味を調整します。

前もって準備できますか？

野菜が柔らかくなり、汁が出るので、あまり前もって作ることはお勧めしません。

他の野菜を使ってもいいですか？

はい、ただしこのクラシックなレシピでは、バランスの取れた味のために、記載された材料のみが必要です。

青ねぎがない場合、普通の玉ねぎは使えますか？

はい、ただし普通の玉ねぎは辛味が強いです。少なめにして、加える前に水に浸けておくと良いでしょう。

栄養価

1人前の推定：約40 kcal。
タンパク質：1g
炭水化物：8g
脂肪：0.5g未満

重要な脂肪は含まれておらず、野菜からの食物繊維とビタミンCが含まれています。数値は推定値であり、使用する野菜やレモン汁の正確な量によって異なる場合があります。

保存と再加熱

このサラダは即座に食べるために作られています。もし残った場合は、冷蔵庫に入れて数時間以内に食べてください。野菜が柔らかくなるため、一晩は持ちません。再加熱はできません。