ミニトマトクラフティとチャイブ

ミニクラフティスのトマトと山羊チーズ

風味と美しさで印象を与える料理を探していますか？ミニクラフティスのトマトと山羊チーズは完璧な選択です！このエレガントな料理は、トマトの甘さと山羊チーズのクリーミーさを組み合わせて、軽やかでありながら洗練された前菜やメインディッシュを生み出します。

クラフティスの簡単な歴史

クラフティスは、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピで、フルーツとパンケーキのような生地の美味しい組み合わせです。伝統的にはサクランボで作られますが、このトマトバージョンは塩味を加え、前菜や新鮮なサラダと一緒にメインディッシュとして提供するのにぴったりです。

調理時間

- 準備時間：15分
- 焼き時間：15〜20分
- 合計時間：35〜40分
- ポーション数：4ポーション

材料

- ミニトマト20個（チェリートマト）、半分に切る
- 青ねぎ4本、細かく刻む
- 新鮮なバジル4本、刻む
- 卵2個
- 新鮮な山羊チーズ100g、角切り
- 牛乳3大さじ
- 生クリーム100ml
- バター10g
- コーンスターチ（片栗粉）1大さじ
- オリーブオイル3大さじ
- 塩と胡椒、味に応じて

必要な器具

- 小さなココットまたはラメキン4個
- フライパン
- 混ぜるボウル
- スパチュラ
- オーブン

調理手順

1. 材料の準備：トマトを洗い、半分に切ります。青ねぎとバジルを細かく刻みます。これらの材料は、あなたのクラフティスに新鮮さと風味を加えます。

2. 青ねぎを炒める：フライパンにオリーブオイル3大さじを加え、中火で熱します。刻んだ青ねぎを加え、2〜3分炒めて、少し透明になるまで加熱します。このステップは、青ねぎの風味を強め、料理においしい香りを加えます。

3. ココットの準備：4つのココットにバター10gを塗り、クラフティスがくっつかないようにします。各ココットに炒めた青ねぎの層を加え、その上に切ったトマト、バジル、山羊チーズの角切りを均等に分けて入れます。

4. クラフティスの生地を作る：別のボウルにコーンスターチ1大さじを牛乳2大さじと混ぜて、ダマにならないようにします。その後、卵、残りの牛乳（1大さじ）、生クリームを加え、よく混ぜて均一な生地を作ります。塩と胡椒で味を調えます。

5. クラフティスの組み立て：生地を野菜とチーズの上に注ぎ、ココットの縁に近いところまで満たします。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。予熱したオーブンにココットを置き、15〜20分焼き、組成がしっかりとし、表面が軽く黄金色になるまで焼きます。

7. サーブする：クラフティスが少し冷えるまで待ってからサーブします。新鮮なバジルの葉で飾ると、エレガントな見た目と風味の爆発を楽しめます。

実用的なヒント

- トマトの選び方：チェリートマトは、このレシピに最適で、甘さと食感があります。大きなトマトを使用する場合は、均等に焼けるように四分の一に切ってください。
- 山羊チーズ：山羊チーズが苦手な場合は、フェタチーズやモッツァレラを使ってもおいしいバリエーションになります。
- バリエーション：オリーブやパプリカを加えて風味を多様化できます。グルメバリエーションには、トリュフの削りや香りのあるオリーブオイルをかけることもできます。

栄養情報

ミニクラフティス1ポーションには約：

- カロリー：250 kcal
- タンパク質：9 g
- 脂肪：18 g
- 炭水化物：15 g

よくある質問

1. クラフティスを事前に作ることはできますか？はい、材料を前日に準備し、サーブする準備ができたときに焼くことができます。
2. レシピをビーガン向けに適応するにはどうすればよいですか？卵をチアシードや亜麻仁の混合物に置き換え、生クリームとチーズには植物性の代替品を使用してください。
3. この料理に合う飲み物は何ですか？この美味しい前菜には、辛口の白ワインやプロセッコが素晴らしい選択です。

最後のメモ

ミニクラフティスのトマトと山羊チーズは、味覚の饗宴だけでなく、目にも楽しい一品です。新鮮なサラダや爽やかな飲み物と共に楽しみ、大切な人たちと過ごす時間を満喫してください。このシンプルで迅速なレシピは、あなたをいつも呼び戻し、お気に入りの一品に変わることでしょう！