マヨネーズなしの人参、リンゴ、セロリのサラダ

マヨネーズなしの新鮮な人参、リンゴ、セロリのサラダ

準備時間：15分
排水時間：10分
合計時間：25分
ポーション数：4

ビタミンと風味に満ちたさっぱりとしたサラダを夢見ていますか？それなら、ここがあなたの求めていた場所です！このマヨネーズなしの人参、リンゴ、セロリのサラダは、健康的な選択であるだけでなく、色と食感の真の饗宴でもあります。忙しいけれど健康的な食事を望む人にぴったりのシンプルで迅速なレシピです。

サラダの歴史は古代にさかのぼり、新鮮な野菜を使ったものが栄養価だけでなく、食事に新鮮さをもたらすためにも重視されてきました。このサラダは、添加物や重いソースなしでシンプルで自然な食材を重視する料理の伝統からインスパイアを受けています。それでは、一緒にこの美味しいサラダの作り方を探ってみましょう！

材料

サラダ用：
- 200gの人参（約2本の中くらいの人参）
- 200gのセロリ（1/2本の中くらいのセロリ）
- 2個のジョナゴールドリンゴ（または酸味のある緑のリンゴ）
- 新鮮なパセリの葉数枚

ドレッシング用：
- 新鮮なレモンの半分のジュース
- 1スプーンのコーン油（または風味を強めるためにオリーブオイル）
- 塩と胡椒はお好みで

手順

1. 材料の準備：まず、人参とセロリの皮をむきます。野菜の皮むき器を使って皮をむき、冷水でよく洗って不純物を取り除きます。

2. 野菜をおろす：大きなおろし器で人参をおろし、長くてパリッとしたストリップにします。セロリには小さなおろし器を使い、細かくて少しパリッとした食感を出します。この2つの野菜があなたのサラダのベースを作ります。

3. リンゴの準備：リンゴは皮と芯を取り除く必要があります。皮をむいたら、大きなおろし器でおろし、すぐにレモン汁を数滴振りかけて酸化を防ぎ、色と味が変わらないようにします。

4. 材料を混ぜる：大きなボウルに人参、セロリ、リンゴを組み合わせます。すべての材料が均等に分配されるようによく混ぜます。

5. サラダの排水：混合物をストレーナーに入れ、約10分間排水します。このステップは重要で、余分な水分を取り除くのに役立ち、サラダが水っぽくならないようにします。

6. ドレッシングの準備：小さなボウルにレモン汁、コーン油、塩、胡椒を加えます。泡立て器やフォークでよく混ぜて、ドレッシングが少し濃くなるまで混ぜます。新鮮なレモンの香りがリンゴと人参の甘さを完璧に引き立てます。

7. サラダの仕上げ：野菜が排水されたら、大きなボウルに戻し、洗って刻んだ新鮮なパセリを加えます。ドレッシングをサラダにかけ、すべての材料が風味豊かなソースで覆われるようによく混ぜます。

8. サーブ：サラダは今すぐにでも食べられます！すぐに出すこともできますし、風味が融合するために冷蔵庫で15〜30分冷やすこともできます。このサラダは、肉や魚の付け合わせに最適ですが、軽いランチとしても楽しめます。

役立つヒント

- 材料の選び方：シャキシャキと甘いリンゴを選び、ジョナゴールドやグラニースミスなど、甘さと酸味の心地よいコントラストを楽しんでください。新鮮な人参はシャキシャキとした食感を提供し、セロリは新鮮さを加えます。
- 可能なバリエーション：ナッツや種を加えてさらにカリッとさせたり、よりクリーミーな食感を得るためにギリシャヨーグルトを加えたりできます。また、パセリをディルやバジルに置き換えて、異なる新鮮さを加えることもできます。
- カロリーと栄養の利点：このサラダは非常に健康的で、1人前あたり約80カロリーで、ニンジンとリンゴのおかげでビタミンAとCが豊富です。また、セロリは利尿特性で知られ、健康的な消化を助けることでも知られています。

よくある質問

1. 他の野菜を追加できますか？
もちろん！色と食感を増すために、ピーマンやキュウリを追加できます。

2. サラダをもっとボリュームアップするにはどうすればいいですか？
茹でたひよこ豆やレンズ豆を加えることで、このサラダを満腹感のある主菜に変えることができます。

3. サラダは翌日まで保存できますか？
新鮮なサラダを食べることをお勧めしますが、冷蔵庫でカバーして1日保存することもできます。

理想的な組み合わせ

この新鮮なサラダは、グリルした鶏肉や魚と絶妙に組み合わさります。また、レモン入りのミネラルウォーターやミントアイスティーを食事と一緒に楽しむことができ、サラダの新鮮な風味を完璧に引き立てます。

したがって、この美味しく健康的なレシピを試して、すべての食事に新鮮さをもたらすことをためらわないでください。良い食事を！