キヌアのミートボール
おいしくて健康的なキヌアミートボールのレシピを準備するには、必要なすべての材料が揃っていることを確認し、手順を注意深く守ることが重要です。まず、玉ねぎの皮をむき、半分に切ります。パプリカも種を取り除き、塊に切る必要があります。この2つの野菜は一緒にオーブンで焼かれます。オーブンを160度に予熱し、玉ねぎとパプリカを天板に置き、約30分間焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まし、パプリカの皮を剥いて焦げた皮を取り除きます。
野菜が冷めたら、余分な水を切るためにストレーナーに入れます。その間に、キヌアを冷水で洗って苦味を取り除きます。その後、キヌアをカップ一杯の水に入れ、沸騰させます。水が沸騰し始めたら、火を弱めてキヌアが水分を完全に吸収するまで煮ます。このプロセスには約15分かかります。キヌアが準備できたら、冷やします。
その間に、ほうれん草をよく洗い、ペーパータオルの上に置いて水を切ります。フェタチーズは小さな塊に崩して、混合物に完璧に統合されるようにします。すべての材料が準備できたら、焼いた玉ねぎとパプリカをフードプロセッサーを使って細かく刻み、時間と労力を節約します。
大きなボウルに、冷えたキヌアと刻んだ野菜を混ぜ、崩したフェタチーズと卵1個を加えます。すべての材料をよく混ぜて均一にし、コンパクトな混合物を作ります。オリーブオイルを塗った天板を用意して、ミートボールがくっつかないようにします。オリーブオイルを塗った手で、得られた混合物から小さなボールを形成し、この量から約15個のミートボールを作ることを考慮します。
ミートボールを天板に置き、間に少しスペースを残すように注意します。予熱したオーブンに天板を入れ、約30分間焼いて、外側が金色でパリッとするまで焼きます。これらのミートボールは素晴らしいスナックであるだけでなく、新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に提供できる健康的な料理です。熱いうちに味わって、濃厚な風味とさまざまな食感を十分に楽しんでください！
材料: 1/2カップのキヌア（100g）1カップの水60gのフェタチーズ1つの赤ピーマン1つの中サイズの赤玉ねぎ1握りのほうれん草（約20g）1つの溶いた卵1大さじクリームチーズ（約50g）胡椒 - お好みで オリーブオイル（型に塗るため）
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