シャワルマ... 健康を祈って！ :)
私はこの自家製シャワルマを何度も作りました。特に、迅速で簡単なものが欲しいとき、しかし重いソースや脂っこいものは避けたいときに。基本的には、サラダを薄いピタパンに包み、少しの鶏肉と薄いクリームチーズを加えたものです。毎回作るたびに、揚げ物やオーブン、または手に入りにくい材料を必要としないことに喜びを感じます。 クイック情報 合計時間：20-25分 準備時間：15分 調理時間：7-10分（鶏肉用） ポーション：1 難易度：簡単 レシピタイプ：健康的なシャワルマ、迅速な朝食/ランチ 材料 1枚の大きなピタパン 2枚のレタス 一握りのベビースピナッチ 3枚のトマト いくつかのスライスのパプリカ 2つのスライスのラディッシュ いくつかのスライスの新鮮なキュウリ 1つの中くらいのキノコまたはいくつかの小さなもの、スライス 1枚の鶏むね肉 ヒマラヤの塩 少量の自家製ベジタブルブロス（添加物なし） 脱脂クリームチーズ（プレーンまたはネギとディル、またはホースラディッシュとニンニク入り） オプション：1ティースプーンのフラックスシード オプション：½ティースプーンの黒クミン オプション：1ティースプーンのヘンプシード 作り方 1. レタスとベビースピナッチをよく洗い、よく水を切るか、あればサラダスピナーを使います。 2. 鶏むね肉を薄切りにします。ヒマラヤの塩と少量の自家製ベジタブルブロスで味付けします。油なしで蓋をしたノンスティックのフライパンに入れます。中弱火で蓋をして、鶏肉のスライスが白くなり柔らかくなるまで、約7-10分間調理します。ベジタブルブロスの野菜は蒸気で肉に風味を与えます。 3. トマト、ラディッシュ、キュウリ、パプリカ、キノコを適当な厚さにスライスします。 4. ピタパンをアルミホイルの上に広げます（ホイルは巻きやすく、具材を保持します）。 5. 脱脂クリームチーズをピタパンに塗ります。好みに応じて、プレーンまたはハーブ/ホースラディッシュのものを使用できます。 6. 上にオプションの種（フラックス、黒クミン、大麻）を振りかけます。 7. サラダとスピナッチを順番に並べ、その後に他の野菜：キュウリ、パプリカ、キノコ、トマト、ラディッシュを並べます。 8. 蒸した鶏むね肉のスライスを野菜の上に追加します。 9. ピタパンの下部を内側に折り、しっかりと巻きます。アルミホイルを使って巻くのが簡単です。 10. すぐに提供します。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか これは迅速に準備でき、揚げ物やオーブンを必要としません。もし調理済みの鶏むね肉や残り物があれば、さらに早く作ることができます。季節の野菜で簡単にアレンジでき、特別な材料を探す必要がないのが気に入っています。 ヒントとバリエーション ヒント - 市販のベジタブルブロスを使用しないでください。多くの添加物があります。自家製のベジタブルブロスがない場合は、塩と乾燥ハーブだけを使用できます。 - 生で使用する場合は、葉をしっかりと洗ってください。 - アルミホイルは巻くのを簡単にし、具材を所定の位置に保ちます。 代替品 - 鶏肉は、茹でた魚や蒸した魚に置き換えることができます。 - 脱脂カッテージチーズは、カッテージチーズがない場合は水切りしたヨーグルトで代用できます。 バリエーション - 手元にある他の野菜を追加できます：ニンジン、赤キャベツ、アボカドなど。 - 少しスパイシーな味を加えるために、クリームチーズにおろしホースラディッシュやパプリカを少し加えることができます。 提供アイデア - 巻いた直後が美味しいですが、アルミホイルに包んで持ち運ぶこともできます。 - 朝食に、コーヒーやお茶と一緒に、または迅速なランチとして。 よくある質問 1. 調理済みまたはグリルした鶏むね肉を使用できますか？ はい、シンプルに調理された鶏肉はどれでも機能しますが、理想的にはソースや油は避けてください。 2. アルミホイルを使わないと、ピタパンは破れませんか？ アルミホイルは助けになりますが、ピタパンが新鮮で柔らかい場合は、ホイルなしでも巻くことができます。ただし、ホイルを使用する方が安全です。 3. チーズなしでも大丈夫ですか？ はい、チーズを省略するか、植物性ペーストに置き換えることができます。 4. すべての材料を事前に準備できますか？ 野菜と鶏肉は数時間前に切って冷蔵庫に保存できますが、組み立ては提供の直前に行うのが良いです。 5. 他の種を追加できますか？ はい、好きな種を追加できますが、巻きにくくならないようにあまり多くは入れないでください。 栄養価 オプションの種なしの1食分の推定： カロリー：約350-400 kcal タンパク質：28-32g 脂肪：6-9g 炭水化物：40-45g 値は使用するチーズやピタパン、追加する種の量によって異なる場合があります。バランスの取れたプロファイルで、野菜からの多くの繊維と肉やチーズからのタンパク質が含まれています。 保存と再加熱 このレシピは組み立て後の保存には適していません-薄いパンは野菜から湿気を吸ってしまいます。材料は数時間前に別々に準備し、必要に応じて組み立てることができます。調理済みの肉を保存する場合は、冷蔵庫で最大2日間保存できます。薄いパンはすぐに巻いて食べるべきです。
材料
- フラットブレッド 緑のレタスの葉2枚 ベビーほうれん草のひとつかみ トマトのスライス3枚 ピーマンのストリップ数枚 輪切りにしたラディッシュ2個 新鮮なキュウリのスライス数枚 適切なキノコ1個またはいくつかの小さいもの 鶏むね肉のスライス1枚 ヒマラヤの塩 ベジータ オプション フラックスシード小さじ1杯 黒クミン小さ
