Шаурма... с здоровьем! :)

Я делал этот домашний вариант шаурмы много раз, особенно когда хотел что-то быстрое и легкое, но не тяжелое или полное жирных соусов. По сути, это сытный салат, завернутый в лаваш, с небольшим количеством куриного мяса и тонким слоем сливочного сыра. Каждый раз, когда я его готовлю, я рад, что он не требует ни жарки, ни духовки, ни труднодоступных ингредиентов. Быстрая информация Общее время: 20-25 минут Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 7-10 минут (для курицы) Порции: 1 Сложность: легко Тип рецепта: здоровая шаурма, быстрый завтрак/обед Ингредиенты 1 большой лаваш 2 листа зеленого салата горсть шпината baby 3 ломтика помидора несколько полосок сладкого перца 2 ломтика редьки несколько ломтиков свежего огурца 1 подходящий гриб или несколько маленьких, нарезанных 1 ломтик куриного филе соль гималайская немного вегеты (домашней, без добавок) обезжиренный сливочный сыр (может быть простым или с зеленым луком и укропом, или с хреном и чесноком) по желанию: 1 чайная ложка семян льна по желанию: ½ чайной ложки черного тмина по желанию: 1 чайная ложка семян конопли Способ приготовления 1. Тщательно промойте листья салата и шпинат baby, затем дайте им стечь или используйте центрифугу для зелени, если у вас есть. 2. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками. Приправьте его гималайской солью и немного домашней вегетой. Положите в антипригарную сковороду с крышкой, без масла. Готовьте на среднем огне с крышкой, пока ломтики не побелеют и не станут мягкими, примерно 7-10 минут, периодически помешивая. Овощи в вегете увлажнятся от пара и придадут мясу аромат. 3. Нарежьте помидор, редьку, огурец, перец и гриб на ломтики подходящей толщины. 4. Разложите лаваш на фольге (фольга помогает при заворачивании и удерживании). 5. Намажьте лаваш обезжиренным сливочным сыром. Если хотите, можно использовать простой или с зеленью/хреном. 6. Посыпьте сверху опциональными семенами (лен, черный тмин, конопля). 7. Уложите по очереди салат и шпинат, затем остальные овощи: огурец, перец, грибы, помидоры, редьку. 8. Добавьте нарезанные на пару куриные ломтики поверх овощей. 9. Сложите нижнюю часть лаваша внутрь, затем плотно заверните, помогая себе фольгой. 10. Подавайте сразу. Почему я часто готовлю этот рецепт Он быстро готовится и не требует жарки или духовки. Если у меня есть приготовленное куриное филе или остатки, я делаю это еще быстрее. Мне нравится, что его легко адаптировать с сезонными овощами, и мне не нужно искать специальные ингредиенты. Советы и вариации Советы - Не используйте вегету из магазина, в ней много добавок. Если у вас нет домашней вегеты, вы можете положить только соль и, возможно, несколько сушеных трав. - Тщательно мойте листья, особенно если используете их сырыми. - Фольга значительно облегчает заворачивание и удерживает начинку на месте. Замены - Куриное мясо можно заменить вареной или приготовленной на пару рыбой. - Обезжиренный творог можно заменить отцеженным йогуртом, если у вас нет сыра. Вариации - Вы можете добавить любые другие овощи, которые у вас есть под рукой: морковь, краснокочанную капусту или авокадо. - Для легкого острого вкуса добавьте немного тертого хрена или острого перца в сливочный сыр. Идеи для подачи - Его хорошо есть сразу после заворачивания, но вы можете взять его с собой, завернутым в фольгу. - На завтрак, с кофе или чаем, или как быстрое обеденное блюдо. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать уже вареное или жареное куриное филе? Да, любое просто приготовленное куриное мясо подойдет, но желательно без соусов или масла. 2. Лаваш не порвется, если я не использую фольгу? Фольга помогает, но если лаваш свежий и мягкий, его можно завернуть и без нее. Тем не менее, с фольгой безопаснее. 3. Можно ли обойтись без сыра? Да, вы можете пропустить сыр или заменить его растительной пастой. 4. Все ингредиенты можно приготовить заранее? Овощи и курицу можно нарезать за несколько часов до этого и хранить в холодильнике, но сборку лучше делать непосредственно перед подачей. 5. Могу ли я добавить другие семена? Да, любые семена, которые вам нравятся и которые у вас есть под рукой, но не добавляйте слишком много, чтобы не стало трудно заворачивать. Пищевая ценность Оценка для одной порции, без опциональных семян: Калории: примерно 350-400 ккал Белки: 28-32 г Жиры: 6-9 г Углеводы: 40-45 г Значения могут варьироваться в зависимости от того, какой сыр или лаваш вы используете и сколько семян добавляете. Профиль сбалансированный, с большим количеством клетчатки из овощей и белка из мяса и сыра. Хранение и разогрев Рецепт плохо сохраняется после сборки – лаваш размягчается от овощей. Ингредиенты можно подготовить отдельно за несколько часов до этого и собрать по мере необходимости. Если у вас есть приготовленное мясо, храните его в холодильнике до 2 дней. Лаваш сворачивается и съедается на месте.

Ингредиенты

плоский хлеб два листа зеленого салата горсть шпината baby три ломтика помидора несколько полосок болгарского перца два редиса
нарезанных ломтиками несколько ломтиков свежего огурца один подходящий гриб или несколько меньших ломтик куриного филе гималайская соль вегета ДОПОЛНИТЕЛЬНО чайная ложка семян ль
приготовленный дома по вашему вкусу (я приготовил два вида: один с зеленым луком и укропом
а другой с хреном и чесноком)

Шаурма... с здоровьем! :)

Ингредиенты

Теги

Категории