ワイルドガーリックとトマトのサラダ
ニンニクの芽とトマトのサラダ 昨年の春、初めてニンニクの芽を試してみて、すぐに気に入りました。だから、私はこの季節を逃しません。良いトマトが出てくるときに作ることが多いです。なぜなら、この混ぜ合わせは早く、あまり材料を必要としないからです。複雑な料理を作りたくないときや、新鮮なものが必要なときに、夕方に作るのが好きです。 クイック情報 合計時間：10分 準備時間：10分 調理時間：- 分量：2 難易度：非常に簡単 レシピタイプ：季節のサラダ、ディナーやサイドディッシュに適しています 材料 1束のニンニクの芽 3個のトマト 塩、味に応じて オリーブオイル、味に応じて 酢、味に応じて オプション： ツナ缶 フェタチーズ コーン 作り方 1. ニンニクの芽を冷たい水でよく洗います。茎に厚い葉がある場合は、ちぎったり取り除いたりします。あまり手間をかけたくありませんが、柔らかい部分だけを残すのが好きです。 2. トマトを洗った後、厚めのスライスや立方体に切ります。気分次第で。 3. 大きなボウルにニンニクの芽とトマトを入れます。手やスプーン2本で軽く混ぜて、トマトを潰さないようにします。 4. サラダに塩を振りかけ、オリーブオイルと少しの酢を加えます。各材料を加えるたびに味見をして、塩辛すぎたり酸っぱすぎたりしないようにします。 5. もっとボリュームが欲しい場合は、小さなツナ缶を水切りして、立方体に切ったフェタチーズや缶詰のコーンをいくつか加えます。 6. すべてを混ぜ合わせて、すぐに提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 数分しかかからず、特別な器具も必要ありません。アイデアが浮かばないときに作るサラダの一つですが、美味しくて簡単なものが欲しいときに作ります。ニンニクの芽は他の葉物野菜とは異なる風味があり、新鮮なトマトとよく合います。冷蔵庫にあるもので簡単に変化させることができます。 アドバイスとバリエーション アドバイス ニンニクの芽はすぐにしおれてしまうので、購入した日に使うようにしています。葉が柔らかそうな場合は、冷たい水に数分浸けて元気を取り戻します。 トマトはできるだけ熟して香りが良いものを選びます。そうでないと、サラダの味が変わります。 すぐに出さない場合は、ニンニクの芽に直接酢をかけないようにします。葉が早くしなびてしまいます。 代替品 ニンニクの芽がない場合は、時々ベビーほうれん草を使いますが、味は異なります。 オリーブオイルは他の植物油に置き換えることができますが、風味はそれほど強くありません。 新鮮なトマトがない場合は、このレシピは作りません。なぜなら、味が本当にそれに依存しているからです。 バリエーション より満足感のあるサラダにするために、缶詰のツナ、フェタチーズ、コーンを加えます。気分に応じて追加し、必ずしもすべてを一度に入れるわけではありません。 時々、最後に少しの新鮮に挽いた黒胡椒を振りかけます。 食感を増すために、スライスしたきゅうりを加えることもできます。 提供アイデア 通常、シンプルな主菜のサイドディッシュとして提供しますが、ツナやフェタチーズと一緒に軽いランチとしても良いです。 他の季節のサラダと一緒に盛り合わせたり、新鮮なパンと一緒に出したりするのに適しています。 よくある質問 ニンニクの芽とトマトのサラダを前もって作れますか？ サラダは混ぜた後すぐが一番美味しいです。数時間前に作ると、ニンニクの芽の葉がしなびてしまい、トマトから水分が出てしまいます。冷蔵庫に1時間置くことはできますが、それ以上は避けてください。 ニンニクの芽は苦くならないようにどうやって洗いますか？ 若いニンニクの芽の葉は苦くありません。茎が太いまたは硬い場合は取り除きます。葉をよく洗い、水を切ります。 オリーブオイルなしで作れますか？ はい、他のオイルを使うことができますが、味は同じではありません。ただし、オリーブオイルが特別な風味を与えます。 どのような酢をお勧めしますか？ 私は通常、普通の酢またはリンゴ酢を使用します。少量を加え、ニンニクの芽やトマトの味を隠さないようにします。 栄養価 これらの値は、トッピングなしの1食分の推定値です：約80カロリー、3gのタンパク質、6gの炭水化物、5gの脂肪。ツナやフェタチーズを加えると、カロリーが増えます。サラダは炭水化物が少なく、特にニンニクの芽とトマトからのビタミンCとビタミンAが豊富です。 保存と再加熱 サラダを保存することはお勧めしません。葉がしなびてしまい、トマトの食感が失われます。残った場合は、冷蔵庫に保管し、翌日までに食べますが、味は同じではありません。再加熱はできません。
材料
- 1 ワイルドガーリック 3 トマト 塩はお好みで オリーブオイルはお好みで 酢はお好みで
