Yaban sarımsağı ve domates salatası

Kırmızı domates ve sarımsaklı salata Geçen bahar ilk kez sarımsak denedim ve hemen hoşuma gitti, bu yüzden sezonu kaçırmıyorum. Genellikle iyi domatesler çıktığında yapıyorum, çünkü karışım hızlı ve çok fazla malzeme gerektirmiyor. Genellikle akşamları, karmaşık bir şey pişirmek istemediğimde veya taze bir şeylere ihtiyacım olduğunda hazırlamayı seviyorum. Hızlı bilgiler Toplam süre: 10 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: - Porsiyon: 2 Zorluk: çok kolay Tarif tipi: mevsim salatası, akşam yemeği veya garnitür olarak uygun Malzemeler 1 demet sarımsak 3 domates Tuz, damak tadına göre Zeytinyağı, damak tadına göre Sirke, damak tadına göre Opsiyonel: Ton balığı konservesi Feta peyniri Mısır tanesi Hazırlanışı 1. Sarımsağı soğuk su altında iyice yıkarım. Sap kısımları kalınsa, kırarım veya çıkarırım. Çok fazla zorlamıyorum, ama sadece yumuşak kısmı bırakmayı seviyorum. 2. Domatesleri yıkarım, sonra kalın dilimler veya küpler halinde keserim, nasıl istersen. 3. Geniş bir kasede sarımsak ve domatesleri koyarım. Domatesleri ezmemek için el veya iki kaşıkla nazikçe karıştırırım. 4. Salatanın üzerine tuz serperim, zeytinyağı ve biraz sirke eklerim. Her malzemeden sonra tadına bakarım, fazla tuzlu veya fazla ekşi olmaması için. 5. Daha doyurucu bir şey istiyorsam, bir kutu süzülmüş ton balığı, küp şeklinde kesilmiş feta peyniri veya birkaç kaşık konserve mısır eklerim. 6. Her şeyi karıştırırım ve hemen servis ederim. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bana sadece birkaç dakika alıyor ve özel aletlere ihtiyacım yok. Fikir bulamadığım ama lezzetli ve kolay bir şeyler istedğimde yaptığım türde bir salata. Sarımsak, diğer yeşilliklerden farklı bir tada sahip ve taze domateslerle iyi uyum sağlıyor. Buzdolabında ne varsa ona göre kolayca değiştirilebilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Sarımsak çabuk solduğu için aldığım gün kullanıyorum. Eğer yapraklar yumuşak görünüyorsa, birkaç dakika soğuk suya koyuyorum, canlanıyorlar. Domateslerin mümkün olduğunca olgun ve aromatik olması gerekiyor, aksi takdirde salatanın tadı aynı olmuyor. Eğer hemen servis etmeyeceksem, sarımsağın üzerine doğrudan sirke koymuyorum, yapraklar daha hızlı yumuşuyor. Yerine geçme Eğer sarımsak yoksa, bazen bebek ıspanak kullanıyorum, ama tadı farklı. Zeytinyağı, başka bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir, ama aroması aynı yoğunlukta olmayacak. Eğer taze domates yoksa, bu tarifi yapmıyorum, çünkü tadı gerçekten onlara bağlı. Varyasyonlar Daha doyurucu bir salata için, konserve ton balığı, feta peyniri veya mısır ekliyorum. İstediğim gibi ekliyorum, her zaman hepsini birden koymuyorum. Bazen sonuna taze çekilmiş karabiber serpiştiriyorum. Ekstra bir doku için birkaç dilim salatalık da ekleyebilirim. Servis fikirleri Genellikle basit bir ana yemeğin yanında garnitür olarak servis ediyorum, ama ton balığı veya feta peyniri ile hafif bir öğle yemeği olarak da iyi gider. Mevsimsel diğer salatalarla birlikte bir tabakta veya taze ekmekle birlikte sunmak için uygundur. Sıkça Sorulan Sorular Önceden sarımsak ve domates salatasını hazırlayabilir miyim? Salata, karıştırdıktan hemen sonra en iyisidir. Eğer birkaç saat önce yaparsam, sarımsak yaprakları yumuşayabilir ve domates su bırakabilir. Buzdolabında bir saat tutabilirim, ama daha fazla değil. Sarımsağı acı olmaması için nasıl temizlerim? Genç sarımsak yaprakları acı değildir. Eğer bazı saplar kalın veya sertse, onları çıkarırım. Yaprakları iyice yıkarım ve sudan arındırırım. Zeytinyağı olmadan yapılabilir mi? Evet, başka bir yağ kullanabilirim, ama tadı aynı olmayacak. Yine de zeytinyağı ona özel bir aroma katıyor. Hangi sirkeyi önerirsin? Genellikle sade sirke veya elma sirkesi kullanıyorum. Sarımsak ve domatesin tadını örtmemesi için küçük miktarlarda koyuyorum. Besin değerleri Değerler, ekleme olmadan bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 80 kcal, 3g protein, 6g karbonhidrat, 5g yağ. Eğer ton balığı veya feta eklersem, kaloriler artar. Salata, düşük karbonhidratlı ve vitaminler açısından zengindir, özellikle sarımsak ve domateslerden gelen C vitamini ve A vitamini açısından. Saklama ve yeniden ısıtma Salatayı saklamayı önermiyorum, çünkü yapraklar yumuşar ve domatesler dokusunu kaybeder. Eğer kalırsa, buzdolabında en fazla ertesi gün tüketirim, ama aynı tadı olmaz. Yeniden ısıtılmaz.