ツナとコーン、ミニトマトのポテトサラダ

ツナとコーン、ミニトマトのポテトサラダは、じゃがいもを冷ましてから切ると、角切りの形が崩れにくくなります。じゃがいもはほくほく、ツナは細かくほぐし、細かく切ったミニトマトをサワークリームでまとめた、クリーミーな仕上がりです。混ぜるときに崩れないよう、私は中までしっかりしたじゃがいもを選びます。準備時間：15分。調理時間：25分。休ませる時間：50分。合計時間：90分。4人分。1人分あたり約215 kcal、たんぱく質12 g。

材料

中サイズのじゃがいも5個（750 g）
水1500 ml
Rio Mareのツナ缶1缶（160 g）
コーン缶45 g
塩小さじ1
白こしょう（粉末）小さじ1/2
サワークリーム45 g
ミニトマト7個（105 g）
乾燥ディル1 g

準備

1. 鍋に水1500 mlと皮付きのままのじゃがいもを丸ごと入れます。ナイフの先がすっと通るまで25分ゆでます。 2. じゃがいもの湯を切り、20分冷ましてから角切りにします。 3. ツナの油を切り、フォークでほぐします。コーンの水気も切ります。 4. ボウルにじゃがいも、ツナ、コーンを入れます。塩、白こしょう、サワークリーム、とても細かく切ったミニトマトを加え、よく混ぜます。 5. ボウルにふたをして、サラダを冷蔵庫で30分冷やします。食べる前に乾燥ディルを散らします。

メモ

細かく刻んだ赤玉ねぎを20 g加えてもかまいません。サワークリームを使うので、乳製品が含まれます。大きさのそろったじゃがいもは、均一にゆで上がります。ツナとコーンはしっかり水気を切ってください。残った汁気でサラダが水っぽくなります。数時間前に作っておき、ふたをして冷蔵庫で保存できます。保存は最長3日です。量を増やすときは、じゃがいもだけでなく、すべて倍量にします。トーストを添えてどうぞ。