オレンジサラダ
風味豊かで香り高いサラダを作るために、まずオレンジの皮をむきます。皮と白い部分を取り除くことが重要です。苦味がある可能性があるからです。ジューシーな果肉だけを得たら、オレンジを小さく切り、ひと口ごとに新鮮さが爆発するようにします。
次に、チーズの準備をします。細かく刻み、理想的にはキューブや薄いストリップにして、他の材料と完璧に組み合わせます。チーズはサラダにクリーミーなアクセントと美味しい風味を加え、オレンジの甘さと完璧に対比します。
次は玉ねぎで、細かくスライスします。赤玉ねぎを使用することをお勧めします。鮮やかな色合いと少し甘い味をもたらします。より穏やかな風味を好む場合は、サラダに加える前に冷水に数分浸しておくと良いでしょう。このトリックはその強度を減少させます。
すべての材料を準備したら、大きなボウルに入れます。エクストラバージンオリーブオイルを加えます。これは味を高めるだけでなく、栄養的な利点ももたらします。オリーブオイルは抗酸化物質と健康的な脂肪酸が豊富で、バランスの取れた食事に必要です。材料を慎重に混ぜて、オレンジとチーズのすべての部分が香り高いオイルでしっかりとコーティングされていることを確認します。
サラダを好みに合わせて味付けし、塩と新鮮に挽いた胡椒を加えます。必要に応じて、さらに新鮮さを加えるためにミントやバジルの葉を追加することもできます。これらの香草はサラダを別のレベルに引き上げ、味の対比をもたらし、味覚を喜ばせます。
すべてをよく混ぜたら、サラダは提供する準備が整いました。美しい皿や個別のボウルに盛り付け、オレンジのスライスやミントの葉で飾ります。このサラダは簡単に作れるだけでなく、非常に多用途で、前菜やグリル肉の付け合わせとしても提供できます。
この美味しくてビタミンたっぷりの組み合わせを楽しんでください！いただきます！
材料: 2つの大きな甘いオレンジ、80gの風味のあるチーズ（グリュイエール、コンテ）、オリーブオイル大さじ2、1つの小さな玉ねぎ、塩、胡椒
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