この美味しい料理を作るには、まず、粗いおろし器でおろせるように、より密度の高いキャベツの頭を選びます。これにより、最終的な料理に心地よい食感を与えます。キャベツをボウルにおろしたら、ひとつまみの塩を加え、塩が均等に分配されるようによく混ぜます。キャベツを約5分間置いておくと、ジュースが出始めます。この間に、余分な液体を取り除くためにしっかりと絞ることが重要です。
別の鍋で150mlの油を熱します。油が熱くなったら、絞ったキャベツを加え、炒めます。味を引き立てるために、好みに応じて塩と挽きたてのコショウを加えることが不可欠です。キャベツが柔らかくなり、少しキャラメル化するまで炒め、鍋の底にくっつかないように常にかき混ぜます。この段階は重要で、キャベツを炒めることで料理に深い風味をもたらします。
その間に、別の鍋で塩水を沸騰させます。水が沸騰したら、麺を加え、5分間煮ます。時間が経過したら、火を止め、蓋をしたままさらに3分間置いておきます。この方法により、麺は膨らみ、風味を吸収し、完璧な食感を得ることができます。浸した後、麺を水で流し、調理プロセスを停止します。
麺が準備できたら、炒めたキャベツと混ぜ、各麺の部分が美味しい風味でしっかりと覆われていることを確認します。さらに風味を加えたい方は、サイコロ状に切ったスモークベーコンをカリカリになるまで焼き、キャベツと麺の上に振りかけることができます。この組み合わせは、この料理を真の料理の饗宴に変えるでしょう。
もしフライドベーコンを加えることを選ばなければ、健康的で美味しい料理を楽しみたい日々にぴったりの優れた断食メニューが得られます。このレシピはシンプルですが、非常に満足感があり、最終的な結果は家族全員に確実に評価されるでしょう。実際、私の夫はキャベツの麺が大好きで、倍のポーションを頼むことをためらいません！
別の鍋で150mlの油を熱します。油が熱くなったら、絞ったキャベツを加え、炒めます。味を引き立てるために、好みに応じて塩と挽きたてのコショウを加えることが不可欠です。キャベツが柔らかくなり、少しキャラメル化するまで炒め、鍋の底にくっつかないように常にかき混ぜます。この段階は重要で、キャベツを炒めることで料理に深い風味をもたらします。
その間に、別の鍋で塩水を沸騰させます。水が沸騰したら、麺を加え、5分間煮ます。時間が経過したら、火を止め、蓋をしたままさらに3分間置いておきます。この方法により、麺は膨らみ、風味を吸収し、完璧な食感を得ることができます。浸した後、麺を水で流し、調理プロセスを停止します。
麺が準備できたら、炒めたキャベツと混ぜ、各麺の部分が美味しい風味でしっかりと覆われていることを確認します。さらに風味を加えたい方は、サイコロ状に切ったスモークベーコンをカリカリになるまで焼き、キャベツと麺の上に振りかけることができます。この組み合わせは、この料理を真の料理の饗宴に変えるでしょう。
もしフライドベーコンを加えることを選ばなければ、健康的で美味しい料理を楽しみたい日々にぴったりの優れた断食メニューが得られます。このレシピはシンプルですが、非常に満足感があり、最終的な結果は家族全員に確実に評価されるでしょう。実際、私の夫はキャベツの麺が大好きで、倍のポーションを頼むことをためらいません！
材料
よく詰まったキャベツ 1玉（約2kg） ひよこ豆 1パック 油 150ml 塩、挽き胡椒 スモークベーコン 適量