これらの美味しいキノコのミートボールを作るには、必要な材料から始めます。500gの新鮮なキノコ、1個の卵、100gの小麦粉、50gのパン粉、1ティースプーンのガーリックパウダー、中くらいの玉ねぎ1個、30gのバター、新鮮なパセリのひとつかみ、50gのすりおろしたチーズ（好ましくは羊のチーズまたはパルメザン）、塩とコショウを味に応じて必要です。すべての材料が準備できたので、さあ始めましょう。
最初のステップは、キノコをきれいにすることです。茎や不純物を取り除き、冷たい水の下で素早く洗います。乾いたら、調理を容易にするために小さな塊に切ります。鍋に塩水を加え、沸騰させます。水が沸騰し始めたら、切ったキノコを加え、約4分間茹でます。このプロセスは、キノコが風味を放出し、より柔らかくなるのを助けます。茹でた後は、よく水を切って冷まします。
次に、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、茹でたキノコを滑らかなペーストになるまで刻みます。大きなボウルに、このキノコペースト、卵、小麦粉、パン粉、ガーリックパウダー、細かく刻んでバターで炒めた玉ねぎ、刻んだパセリ、すりおろしたチーズを加えます。すべての材料を均一になるまでよく混ぜます。混合物が柔らかく見えても心配しないでください。これは完全に正常です。ただし、よりしっかりした食感が必要な場合は、追加の大さじ1のパン粉を加えることができます。
次のステップは、ミートボールを形成することです。混合物が手のひらにくっつかないように、水で手を湿らせることをお勧めします。混合物の一部を取り、好みに応じてボールまたはディスクの形に成形します。ミートボールを形成したら、小麦粉で転がし、しっかりと覆われていることを確認します。
深めのフライパンで、中火で油を熱します。十分に熱くなったら、ミートボールを加え、詰め込みすぎないように注意します。各面を3〜4分間、または黄金色でカリカリになるまで揚げます。準備ができたら、余分な油を取り除くために吸収性のペーパータオルの上に置きます。
ミートボールを熱くして、フレッシュサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供します。これらのキノコのミートボールは美味しいだけでなく、日常の食事に健康的な代替品でもあります。お召し上がりください！
最初のステップは、キノコをきれいにすることです。茎や不純物を取り除き、冷たい水の下で素早く洗います。乾いたら、調理を容易にするために小さな塊に切ります。鍋に塩水を加え、沸騰させます。水が沸騰し始めたら、切ったキノコを加え、約4分間茹でます。このプロセスは、キノコが風味を放出し、より柔らかくなるのを助けます。茹でた後は、よく水を切って冷まします。
次に、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、茹でたキノコを滑らかなペーストになるまで刻みます。大きなボウルに、このキノコペースト、卵、小麦粉、パン粉、ガーリックパウダー、細かく刻んでバターで炒めた玉ねぎ、刻んだパセリ、すりおろしたチーズを加えます。すべての材料を均一になるまでよく混ぜます。混合物が柔らかく見えても心配しないでください。これは完全に正常です。ただし、よりしっかりした食感が必要な場合は、追加の大さじ1のパン粉を加えることができます。
次のステップは、ミートボールを形成することです。混合物が手のひらにくっつかないように、水で手を湿らせることをお勧めします。混合物の一部を取り、好みに応じてボールまたはディスクの形に成形します。ミートボールを形成したら、小麦粉で転がし、しっかりと覆われていることを確認します。
深めのフライパンで、中火で油を熱します。十分に熱くなったら、ミートボールを加え、詰め込みすぎないように注意します。各面を3〜4分間、または黄金色でカリカリになるまで揚げます。準備ができたら、余分な油を取り除くために吸収性のペーパータオルの上に置きます。
ミートボールを熱くして、フレッシュサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供します。これらのキノコのミートボールは美味しいだけでなく、日常の食事に健康的な代替品でもあります。お召し上がりください！
材料
•400グラムの新鮮なチャンピニオンマッシュルーム •1個の卵 •1/2個の玉ねぎ •くるみ大のバターの塊 •1杯の小麦粉 •1杯のパン粉 •1小さじのガーリックパウダーまたは1-2片の細かく刻んだニンニク •新鮮なパセリ、細かく刻む •1杯のパルメザンのようなすりおろしたチーズ •塩 •コショウ •揚げ用の油