カクテルソース付きエビサラダ
エビは世界中で評価されている珍味であり、このレシピはシンプルですが非常に風味豊かです。まず、エビを準備します。慎重に選び、新鮮であることを確認してください。鍋に水を入れて火にかけ、スプーン1杯の塩を加えます。水が沸騰し始めたら、エビを加え、約3分間茹でます。エビを茹ですぎないことが重要です。そうしないと、硬くなり、風味を失う可能性があります。茹でた後、穴あきスプーンで取り出し、しっかりと水を切ります。
その間に、エビに添えるソースを準備できます。ボウルにマヨネーズ、マスタード、ケチャップを混ぜます。これらの材料は完璧に補完し合い、クリーミーさと酸味のバランスを提供します。コニャックを少しずつ加え、ソースがあまり流動的にならないように絶えずかき混ぜます。クリーミーなテクスチャーを保つことが重要なので、コニャックは慎重に加えてください。
心地よい一貫性が得られたら、塩で味を調整し、パプリカを加えます。これにより、ソースの風味が強化されるだけでなく、鮮やかな色合いも加わります。すべての材料が完璧に統合されるようによく混ぜます。
エビが水を切ったら、大きなボウルに入れ、ソースを上からかけます。各エビがこの美味しいソースで均等にコーティングされていることを確認してください。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。この休息時間により、風味が融合し、エビはさらに風味豊かになります。
サーブする準備が整ったら、ボウルを冷蔵庫から取り出し、ソースを再分配するために優しく混ぜます。前菜として、またはシーフードプレートの一部として提供できます。新鮮さを加えるために、レモンのスライスと新鮮なパセリの葉をいくつか飾ります。
このシンプルで迅速なレシピは、試す人に必ず感銘を与えるでしょう。おいしく召し上がれ！
材料: 300gのピンクエビ、1杯のマスタード、2杯のマヨネーズ、1杯の甘いパプリカ、2杯のケチャップ、1〜2杯のコニャック、塩。オプションとして、アボカドの切れ端、ゆで卵白、切り分けたグレープフルーツを追加できます。
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