モザイクサンドイッチ

ある時期、私はこのモザイクサンドイッチのレシピをほぼ毎週作っていました。特にゲストが来るときや、事前に準備できて冷やしておけるものが欲しいときに作っていました。このレシピは家族の誰かから教わったものですが、古い料理本にも載っていました。もし1日経ったパンがあれば、さらに適しています。クイック情報総時間：約3時間半（冷却時間を含む）実作業時間：20-25分冷却時間：冷蔵庫で最低3時間分量：8-10スライス（フランスパンまたはバゲットから）難易度：簡単レシピタイプ：冷たいサンドイッチ、盛り合わせ、おやつ、ピクニック用材料 1本のフランスパンまたはバゲット 100gのバター（室温） 100gのクリームチーズ（アルメッテ、フィラデルフィアなど）ゆで卵2個 100gのサラミ小さじ1のマスタード小さじ2のピクルス（細かく刻む）小さじ2の生のピーマン（細かく刻む） 10個のオリーブ（種なし）パンの中身から取ったパンくずまたはパンの内側（食感に応じて2大さじ）作り方 1. 卵をゆでて冷やします。その間に、サラミ、ゆで卵、ピーマン（ピクルスと生の両方）、オリーブをできるだけ細かく切ります。それらを順番にまな板の上に置きます。 2. ボウルにバターを入れ、クリーミーになるまで泡立てます。クリームチーズとマスタードを加え、スプーンやヘラでよく混ぜます。 3. 手順1で刻んだ材料をすべて、バターとクリームチーズの混合物に加えます。全体が均一になるまで混ぜます。 4. フランスパンまたはバゲットを縦に2つに切ります。注意深く内側を取り出し、できるだけ「外殻」を壊さずに保ちます。内側が乾燥して崩れやすい場合は、そのまま崩して混ぜることができます。非常に柔らかくて粘着性がある場合は、2大さじのパンくずに置き換えます。 5. 準備した混合物でフランスパン/バゲットの半分を詰めます。スプーンの背を使って押し込み、できるだけコンパクトにし、空気の隙間ができないようにします。上に「蓋」を軽く押し込みます。 6. 各モザイクサンドイッチの半分をしっかりとラップで包みます（クッキングペーパーでも良いですが、ラップの方が良いです）。少なくとも3時間冷蔵庫に入れて、固まって美しく切れるようにします。 7. 冷却後、薄く切ります。薄い刃のナイフを使うと良いでしょう。1本のバゲットから約8-10スライス取れます。なぜこのレシピをよく作るのか迅速で事前に準備できるからです。材料は簡単に手に入りますし、パンの残り物が無駄になりません。切り分けやすく、盛り合わせやおやつとしても見栄えがします。冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジできます。アドバイスとバリエーションアドバイス - バターとクリームチーズは室温に戻しておく必要があります。そうしないと、うまく混ざりません。 - 切りやすくするために、時間があればサンドイッチを冷やしておいてください。 - 具材が柔らかすぎる場合は、パンくずや少しのパンの内側を追加できますが、乾燥しないように注意してください。置き換え - クリームチーズは他のタイプのクリームチーズや、塩味の強いおろしチーズに変更できます。 - サラミは手元にあるもので、ハムでも構いません。 - ピクルスは焼いたカピアペッパーや生の赤ピーマンに置き換えられます。 - オリーブは好みに応じて黒でも緑でも使用できます。バリエーション - 他の細かく刻んだ野菜（人参、青ねぎ）を追加できます。 - パンくずの代わりに非常に小さくちぎったトーストパンを使用できますが、必須ではありません。 - よりダイエット向けにしたい場合は、バターの量を減らし、低脂肪のチーズを多めに使います。提供アイデア - 他のサンドイッチやタルティーヌと一緒に盛り合わせて前菜として提供できます。 - 仕事や学校用にパッケージに入れて持って行くこともできますが、全体を保つための箱が必要です。 - 冷蔵庫から直接冷たい状態で提供するのが最適です。よくある質問 1. パンくずとパンの内側のどちらを使うべきかわかりますか？内側が乾燥して崩れる場合はそのまま使えます。非常に新鮮で粘着性がある場合は、パンくずを使って湿気をよく吸収させ、粘り気を防ぎます。 2. バゲットではなくスライスパンでも作れますか？お勧めしません。スライスは具材をしっかり保持できないからです。全体の外皮が必要で、具をしっかりと保つためのチューブのような形が必要です。 3. ベジタリアンオプションとしてサラミを省くことはできますか？はい、サラミを入れずに、他の野菜や追加の卵を加えても良いです。 4. サンドイッチを冷蔵庫で数日保存できますか？はい、しかし理想的には1-2日内に消費するのが最良です。それ以上は乾燥したり、柔らかくなりすぎたりします。 5. どの種類のオリーブが最適ですか？種なしで細かく刻んだオリーブを使用できます。黒オリーブは味が控えめで、緑オリーブはわずかに酸味があります。栄養価推定、1スライスあたり（フランスパンから10スライス取れた場合）：カロリー：110-130 kcal タンパク質：4-5 g 脂肪：8-9 g 炭水化物：6-8 g 値は使用するチーズの種類、サラミ、スライスの実際のサイズによって異なる場合があります。これは中程度の脂肪含有量のサンドイッチで、繊維は少なく、スナックとして十分なタンパク質を含んでいます。保存と再加熱モザイクサンドイッチは冷蔵庫で1-2日間しっかりと包んで保存できます。再加熱は必要なく、冷たい状態で提供します。冷凍はお勧めしません。解凍後、食感が湿りすぎてしまい、楽しめなくなります。運ぶ必要がある場合は、しっかりとラップで包み、できるだけ冷やしておいてください。

準備

あなたが思っているよりも簡単です！まず、サラミ、卵、ピーマン（甘いものと緑のもの）、オリーブを細かく刻み、次にそれらを泡立てたバター、チーズ、マスタードと混ぜます。バゲットは半分に切り、内部のパンくずを取り除きます。パンが古い場合や、単に内部が崩れやすい場合は、上記の混合物に追加できます。しかし、内部が柔らかく、崩そうとすると塊になってしまう場合は、パン粉に置き換えてください。パンの半分は準備した混合物で満たされ、スプーンでしっかりと押し込まれて、できるだけ密度が高くなります。蓋は実際には、混合物に追加しなかった内部のパンくずです。冷蔵庫で約3時間冷やした後、スライスして楽しんでください！！！