インゲン豆とズッキーニ、野菜シュニッツェル
インゲン豆とズッキーニ、ベジタリアンシュニッツェル 新鮮な野菜とサクサクのベジタリアンシュニッツェルを組み合わせた、美味しくて健康的なレシピを発見するように招待します。インゲン豆とズッキーニ、ベジタリアンシュニッツェルのこのレシピはシンプルで、風味豊かで、約30分で準備でき、2人分に最適です。 準備時間：10分 調理時間：20分 合計：30分 ポーション数：2 材料： - 250gの新鮮または冷凍のインゲン豆 - 中くらいのズッキーニ1個 - 大きな玉ねぎ1個 - ベジタリアンシュニッツェル2枚（できれば大豆またはエンドウ豆製） - 2〜3大さじの油（オリーブオイルまたはひまわり油） - 1小さじのベジタ（またはお好みで塩） - 2大さじのペッパーペースト - 200gのトマトペースト - 新鮮なディルとパセリ、細かく刻んだもの - オプション：2〜3片のニンニク 作り方： 1. 材料の準備：まず、インゲン豆をよく洗い、ズッキーニの皮をむきます。若いズッキーニを使用する場合は皮を残しても良いですが、古い場合は皮をむいてください。ズッキーニを好みに応じてサイコロ状または輪切りに切ります。 2. 玉ねぎを炒める：大きなフライパンに2〜3大さじの油を加え、中火で加熱します。玉ねぎを細かく刻んでフライパンに加えます。玉ねぎが透明になるまで、香りが出るまで3〜4分炒めます。 3. 野菜を加える：切ったズッキーニとインゲン豆をフライパンに加え、風味を混ぜ合わせるために常にかき混ぜます。ニンニクが好きな場合は、ここで刻んだ（または潰した）ニンニク2〜3片を加えるのが最適なタイミングです。 4. 混合物を煮る：1カップの水、ペッパーペースト、ベジタを加え、再び混ぜます。フライパンに蓋をして、中火で約10〜15分、インゲンが柔らかくなるまで煮ます。 5. 料理を仕上げる：野菜が煮えたら、トマトペーストと刻んだ新鮮なハーブを加えます。よく混ぜ、風味が融合するようにさらに2〜3分煮ます。 6. シュニッツェルを調理する：別のフライパンに少し油を加え、パッケージの指示に従ってベジタリアンシュニッツェルを揚げ、黄金色でサクサクになるまで調理します。 サーブ： 各皿にたっぷりのインゲン豆とズッキーニの混合物を盛り付け、その上にベジタリアンシュニッツェルをのせます。見栄えを良くするために、新鮮なパセリの葉で飾ることができます。このレシピは、軽やかでありながら栄養価の高い食事に最適で、ベジタリアン愛好者に理想的です。 個人的な提案： もし革新を加えたい場合は、地中海風の味を加えるために、野菜の混合物にいくつかの緑または黒オリーブを加えてみると良いでしょう。また、好みに応じてピーマンやニンジンなどの他の野菜を使用することもできます。 この美味しくて健康的な料理を楽しんで、リラックスした夜を自宅でお過ごしください！いただきます！
材料
- 250gのインゲン豆、1つのズッキーニ、1つの玉ねぎ、野菜のシュニッツェル、油、調味料、トマトペースト、パプリカペースト、ディルと青いパセリ
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