Vagem com abobrinha e schnitzel vegetal

Vagens verdes com abobrinha e schnitzel vegetal Convido você a descobrir uma receita deliciosa e saudável que combina vegetais frescos com um schnitzel vegetal crocante, perfeito para um jantar rápido e saboroso. Esta receita de vagens verdes com abobrinha e schnitzel vegetal é simples, cheia de sabor e pode ser preparada em cerca de 30 minutos, sendo ideal para duas porções. Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Total: 30 minutos Número de porções: 2 Ingredientes: - 250 g de vagens verdes frescas ou congeladas - 1 abobrinha média - 1 cebola grande - 2 schnitzels vegetais (preferencialmente de soja ou ervilha) - 2-3 colheres de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol) - 1 colher de chá de vegeta (ou sal a gosto) - 2 colheres de sopa de pasta de pimentão - 200 g de pasta de tomate - Endro fresco e salsa, picados finamente - Opcional: 2-3 dentes de alho Preparação: 1. Preparar os ingredientes: Comece lavando bem as vagens verdes e descascando a abobrinha. Se usar abobrinha jovem, você pode deixar a casca, mas se for mais velha, pode descascar. Corte a abobrinha em cubos ou rodelas, conforme preferir. 2. Refogar a cebola: Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio. Pique finamente a cebola e adicione à frigideira. Refogue a cebola por 3-4 minutos, até que fique translúcida e comece a liberar seu aroma. 3. Adicionar os vegetais: Coloque a abobrinha cortada e as vagens verdes na frigideira, mexendo constantemente para combinar os sabores. Se você gosta de alho, este é o momento perfeito para adicionar 2-3 dentes de alho picados (ou esmagados) para um sabor extra. 4. Cozinhar a mistura: Adicione uma xícara de água, a pasta de pimentão e vegeta, mexendo novamente. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe os vegetais cozinharem em fogo médio por cerca de 10-15 minutos ou até que as vagens fiquem macias. 5. Finalizar o prato: Uma vez que os vegetais estejam cozidos, adicione a pasta de tomate e as ervas frescas picadas. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos para permitir que os sabores se combinem. 6. Cozinhar o schnitzel: Em outra frigideira, adicione um pouco de óleo e frite o schnitzel vegetal de acordo com as instruções da embalagem, até que fique dourado e crocante. Servir: Coloque uma porção generosa da mistura de vagens verdes com abobrinha em cada prato e complete com um schnitzel vegetal por cima. Você pode decorar com algumas folhas de salsa fresca para um visual mais atraente. Esta receita é perfeita para uma refeição leve, mas nutritiva, ideal para amantes do vegetarianismo. Sugestão pessoal: Se você quiser adicionar um toque de inovação, pode tentar adicionar algumas azeitonas verdes ou pretas à mistura de vegetais para um sabor mediterrâneo. Você também pode usar outros vegetais, como pimentões ou cenouras, dependendo das suas preferências. Desfrute deste prato delicioso e saudável, perfeito para uma noite relaxante em casa! Bom apetite!

Ingredientes

250 g de feijão verde
1 abobrinha
1 cebola
schnitzel vegetal
óleo
tempero
pasta de tomate
pasta de pimentão
endro e salsa verde

Vagem com abobrinha e schnitzel vegetal

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