豚肉のミートボールとポテト、ゴマ添え

豚肉とポテトのごま団子：美味しいひねりのある伝統的なレシピ

コンフォートフードと言えば、団子は間違いなく最も愛される料理の一つです。この小さな美味しい料理は、世代を超えてさまざまなバリエーションで楽しまれており、家族の食事や大切な人たちとの時間を思い出させてくれます。ひき肉と野菜、スパイスの組み合わせは、風味豊かでボリュームのある料理を作るのに最適です。このレシピでは、驚きの材料を加えます：ポテト！これにより、柔らかい食感と具が加わり、ごまがパリッとした食感を加え、団子を本当に美味しいものに変えます。

準備時間：20分
調理/揚げ時間：15分
合計時間：35分
分量：4人分

材料：
- 500gの豚ひき肉
- 1個の卵
- 中サイズのポテト1個
- 小さな玉ねぎ1個
- にんにく1片
- パン1枚（全粒粉が望ましい）
- 新鮮なディル1/2束
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 小麦粉（まぶす用）
- ごま2-3大さじ
- 揚げ油

手順：

1. 材料の準備：作業台にすべての材料を集めます。すべての材料を混ぜるための大きなボウルを用意してください。

2. 肉の混合：高いボウルに豚ひき肉を入れます。これはあなたの団子の基礎ですので、質の良い肉を選んでください。好みに応じて、牛ひき肉やその両方の組み合わせを選ぶこともできます。

3. 野菜の準備：玉ねぎとにんにくを細かく切ります。玉ねぎは甘くて香りを加え、にんにくはスパイシーさを加えます。これらを肉の上に加えます。

4. パンとディル：パンを非常に小さな塊に切るか、ブレンダーを使ってパンくずにします。細かく刻んだ新鮮なディルは、団子に新鮮な風味をもたらすので、忘れないでください！これらの材料を肉のボウルに加えます。

5. ポテト：ポテトの皮をむき、大きいおろし器でおろします。終わったら、数分間水を切ります。このステップは重要です。水分が多すぎると団子が湿りすぎてしまいます。水を切ったら、すりおろしたポテトをボウルに加えます。

6. 卵とスパイス：卵を割って、肉と野菜の混合物に加えます。これにより、材料が結びつきます。好みに応じて塩と胡椒で味付けします。

7. 最終混合：手を使ってすべての材料を混ぜて、均一な混合物を作ります。汚れることを恐れないでください；料理はプロセスを楽しむことです！混合物が準備できたら、濡れた手で団子の形を作ります。そうすれば、くっつきません。

8. 小麦粉でまぶす：深皿に小麦粉4-5大さじ、ごま、少々の胡椒を入れます。よく混ぜます。各団子をこの混合物にまぶし、均一に覆われていることを確認します。

9. 団子を揚げる：深めのフライパンに油を十分に入れて、底を覆います。中火で油を熱し、団子を加えます。各面を3-4分揚げて、黄金色でカリッとするまで揚げます。鍋を詰めすぎないでください；バッチごとに揚げる方が良いです。

10. 余分な油を切る：団子が揚がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

サービングの提案：豚肉とポテトのごま団子は、温かくして新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に食べると美味しいです。マッシュポテトや蒸し野菜の付け合わせと一緒に提供して、バランスの取れた健康的なランチやディナーにすることもできます。

バリエーション：試してみたい場合は、パセリやオレガノなどの他のハーブを加えることができます。ごまの代わりに風味付けされたパン粉を加えることもでき、よりスパイシーな味を求めるなら、肉の混合物に少しの粉末唐辛子を加えます。

栄養の利点：このレシピは、豚肉と卵のおかげでタンパク質が豊富です。ポテトは健康的な炭水化物を提供し、ディルはビタミンや抗酸化物質の良い供給源です。団子はボリュームのある食事の素晴らしい選択肢ですが、揚げることでカロリーが増えるため、適度に食べることを忘れないでください。

よくある質問：

1. 鶏ひき肉や牛ひき肉を使ってもいいですか？
はい、好みに応じてどのひき肉を使っても大丈夫です。それぞれのバリエーションが異なる風味を提供します。

2. 団子はどう保存できますか？
残った団子は、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。また、最大3ヶ月間冷凍することもできます。

3. このレシピをより健康的なオプションにするにはどうすればよいですか？
揚げる代わりに団子を焼くことができます。オーブンを200°Cに予熱し、ベーキングシートを敷いたトレイに団子を置きます。20-25分焼き、途中でひっくり返します。

このレシピが豚肉とポテトのごま団子を作るインスピレーションとなることを願っています！料理はアートであり、自己表現の一形態ですので、レシピに自分の個性を加えることをためらわないでください。キッチンでのすべての瞬間を楽しみ、あなたの努力の成果を味わってください！