トマト入りミートボール

トマトミートボール - 美味しくて心温まるレシピ

説明
トマトミートボールは、快適さと多様性を愛するクラシックな料理で、大切な人々の顔に笑顔をもたらすのに最適です。これらのミートボールは外側がカリカリで内側がジューシーで、トマトソースが新鮮さと風味を加えます。マッシュポテト、パスタ、または新鮮なサラダと一緒に提供すれば、これらのミートボールは家族全員のお気に入りになること間違いなしです。

準備時間
- 準備時間：30分
- 調理時間：30分
- 合計時間：1時間
- 4人分

材料
ミートボール用：
- 鶏ひき肉500g
- 中くらいの人参2本
- 新鮮なパセリ1束（約30g）
- にんにく1片
- パン2枚（全粒粉パンが望ましい）
- 卵2個
- 小麦粉大さじ2
- 塩と胡椒（お好みで）
- ローズマリー小さじ1（新鮮または乾燥）

ソース用：
- 中くらいの玉ねぎ1個
- にんにく2片
- チェリートマト400g（または缶詰トマト）
- オリーブオイル大さじ2
- 塩と胡椒（お好みで）
- 飾り用の新鮮なパセリ

ステップバイステップの指示
ステップ1：材料の準備
まず、にんにくを剥いて潰します。人参は皮をむき、擦りおろします。均一な食感を得るために細かい擦りおろし器を使うことができます。パンは温水に数分浸してから、しっかりと水を切り、大きな塊が残らないようにします。

ステップ2：混合
大きなボウルに鶏ひき肉、擦りおろした人参、潰したにんにく、水切りしたパン、卵、小麦粉、塩、胡椒、ローズマリーを入れます。すべての材料をよく混ぜて、風味と食感を組み合わせます。手を使って均一な混合物を作ります。混合物を室温で30分間休ませます。このステップは風味を引き出すために重要です。

ステップ3：ミートボールの形成
混合物が休んだら、手を水で湿らせて、ゴルフボールの大きさのミートボールを形成します。揚げるときに崩れないように、しっかりと形を整えます。

ステップ4：ミートボールの揚げ
深いフライパンで、オリーブオイルを中火で加熱します。油が熱くなったら、ミートボールを注意深く加え、密集しないようにします。各面を4-5分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。揚げ上がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に移します。

ステップ5：ソースの準備
同じフライパンに、必要に応じて少し油を追加し、細かく切った玉ねぎとにんにくを炒めます。2-3分間炒めて透明になるまで加熱します。次に、チェリートマトまたは缶詰のトマトを加え、200mlの水を加えます。塩と胡椒で味を調え、10-15分間煮ます。

ステップ6：最終的な組み立て
ソースが煮立ち始めたら、揚げたミートボールを注意深く加え、鍋に蓋をして、5-7分間一緒に煮ます。このステップはミートボールがソースの風味を吸収するのに役立ちます。

サーブ
トマトミートボールは熱いうちに提供し、クリーミーなマッシュポテトやパスタと一緒に食べるのが理想的です。新鮮に刻んだパセリで飾ると、見た目が良くなり、新鮮さが加わります。

役立つヒント
1. バリエーション：好みに応じてさまざまなスパイスを追加できます。辛味を加えたい場合は、刻んだ唐辛子を少し加えると良いでしょう。
2. 冷凍：ミートボールは揚げる前に冷凍できます。トレーに並べて冷凍し、その後プラスチック袋に移します。必要なときは、冷凍庫から直接揚げてください。
3. 栄養：これらのミートボールは、加えられた野菜のおかげで、良質なタンパク質とビタミンの供給源です。人参はβカロテンが豊富で、パセリは鉄分とビタミンCを追加します。

よくある質問
- 豚肉や牛肉を使えますか？もちろん！ミートボールは豚肉や牛肉で作ることもできますが、選んだ肉の風味に合わせてスパイスを調整する必要があります。
- どの付け合わせが最適ですか？マッシュポテトの他に、新鮮なグリーンサラダやご飯の付け合わせを試すことができます。
- ミートボールは冷蔵庫でどのくらい持ちますか？これらのミートボールは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。

美味しい組み合わせ
これらのミートボールは、若い赤ワインやクラフトビールと一緒に楽しむと美味しいです。また、パルメザンチーズとレモンドレッシングのルッコラサラダは、心地よいコントラストを加えることができます。

個人的なメッセージ
このトマトミートボールのレシピは、子供の頃の家族の食事を思い出させてくれます。皆で集まって一口一口を楽しむ時間でした。このシンプルで風味豊かなレシピを通じて、家族や友人を近くに呼び寄せ、美しい思い出を作ることをお勧めします。

あなたの料理を楽しんでください。そして、忘れないでください：すべてのレシピは語られるのを待っている物語です！