サワークリーム入りミートボール

クリームソースのミートボール - 忘れられない美味しさ

準備時間：15分
調理時間：50分
合計時間：1時間5分
分量：4

ジューシーなミートボールをクリーミーなソースに浸した料理を愛さない人はいますか？このレシピは美味しいだけでなく、多くの人々にとって子供時代の楽しい思い出でもあります。家族の食事や特別な機会に適した多目的なレシピです。今日は、この美味しさを作るためのステップバイステップのガイドを提供し、有用なヒントとバリエーションを提供して、あなたの好みに合わせてカスタマイズできるようにします。

ミートボールの物語

ミートボールには豊かな歴史があり、多くの料理文化で見られ、それぞれに独自のバリエーションがあります。シンプルなレシピから凝ったレシピまで、ミートボールはしばしば快適さと家庭の温かさの象徴です。トマトソースやホワイトソース、または単にクリームと一緒に提供されるかどうかに関わらず、これらの小さな美味しさは私たちをテーブルに集めます。

材料

ミートボール用：
- 500gの新鮮な子牛肉（質の良いもの）
- 1個の卵
- 2-3大さじの米（できれば水分をよく吸収する長粒米）
- 塩（好みに応じて）
- 1小さじの乾燥オレガノ

ソース用：
- 1個の中サイズの玉ねぎ（細かく刻む）
- 1本の人参（小さな立方体に切る）
- 1個のパプリカ（色は問わず、細かく切る）
- 1本の小さなズッキーニ（棒状に切る）
- 200gのクリーム（高脂肪の料理用）
- 1束の新鮮なパセリ（細かく刻む）
- 1リットルの水
- 塩（好みに応じて）

手順

1. ミートボールの準備：
- まず、牛肉を挽きます。挽肉器がある場合は、新鮮な肉を使用するのが理想的で、滑らかな食感を得ることができます。
- 大きなボウルに、挽いた肉、卵、米、塩、オレガノを混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。
- 濡れた手でミートボールをピンポン玉の大きさに形成します。これにより、混合物がくっつくのを防ぐことができます。

2. ミートボールを茹でる：
- 大きな鍋に水を沸騰させ、少し塩を加えます。火を中火にします。
- 注意深くミートボールを沸騰した水に入れます。均等に調理されるために十分なスペースがあることを確認します。
- 45-50分間煮て、しっかりと火を通します。

3. ソースの準備：
- 大きなフライパンに少量の油を加え、刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒めます。
- 人参とパプリカを加え、数分間炒めて柔らかくします。
- 2杯の水を注ぎ、鍋を蓋で覆います。中火で10-15分間煮ます。
- 野菜が煮えたら、ズッキーニを加えます。さらに5-7分煮ます。

4. ソースの仕上げ：
- フライパンにクリームを加え、よく混ぜて結合させます。2-3回沸騰させた後、刻んだパセリを加えます。
- 水からミートボールを慎重に取り出し、ソースに加えます。一緒に1分間煮て、風味を吸収させます。

5. サーブ：
- このクリームソースのミートボールは、温かく提供すると美味しく、マッシュポテトやポレンタの付け合わせと一緒に楽しめます。新鮮なグリーンサラダが完璧に食事を補完します。
- ソースにレモンを絞ることで酸味を加え、濃厚な味をバランスさせることができます。

ヒントと有用なアドバイス

- より風味を加えるために、黒胡椒、パプリカ、またはバジルなどの新鮮なハーブを追加してください。
- 調理時間を短縮したい場合は、圧力鍋を使用してください。ミートボールは約15-20分で調理されます。
- ベジタリアンバージョンを作りたい場合は、牛肉を刻んだきのこと野菜（人参、ズッキーニ、玉ねぎなど）に置き換えてください。

よくある質問

- ミートボールはどのように保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。また、後で消費するために冷凍することもできます。
- 他の種類の肉を使えますか？もちろん！お好みに応じて豚肉、鶏肉、七面鳥を使用できます。
- このレシピは子供に適していますか？はい、消化が容易で栄養が豊富なレシピで、家族の食事に最適です。

栄養の利点

クリームソースのミートボールは、肉と卵からの良いタンパク質源であり、野菜は必須ビタミン、食物繊維、抗酸化物質を提供します。クリームは骨の健康に役立つ豊富なカルシウムを提供します。このレシピは、料理の喜びと貴重な栄養素を両立させた完璧なバランスの取れた食事の例です。

結論

クリームソースのミートボールは、単なる料理以上のものです。それは味の祝祭であり、家族をテーブルに集める機会です。材料を試し、好みに応じてスパイスを調整し、このレシピを家族の伝統に変えてください。このレシピを大切な人と共有し、一緒に美味しい一口を楽しむことをお勧めします。いただきます！