この美味しいレシピを準備するには、まず必要なすべての材料を集めます。小麦粉、水、塩、油、玉ねぎ、肉（好みに応じて豚肉、牛肉、または鶏肉）、オリーブ、塩、胡椒、卵が必要です。生地は、すべての材料を力強くこねることによって作られ、均一で弾力があり、扱いやすい組成を得ることができます。このステップを終えたら、生地を約20〜30分間休ませておきます。発酵する必要はないことを知っておくことが重要です。焼き上げる際に十分な時間があります。
生地が休んでいる間に、具材の準備をすることができます。まず、玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りにします。玉ねぎを熱湯で数分間ブランチングし、よく水を切ります。次に、少量の油を入れた熱したフライパンに玉ねぎを加え、黄金色で柔らかくなるまで炒めます。この時点で、好みに応じて塩と胡椒を加え、次に角切りの肉を加えます。大きな肉の塊が均等に調理されないのを避けるために、混合物をよくかき混ぜることが重要です。さらに、肉はその汁を放出し、より強い風味をもたらします。
肉が調理されたら、種を取り除いて小さく切ったオリーブを加えます。具材が均等に分布するように、材料をよく混ぜます。さて、休ませた生地に戻ります。粉を振った表面で生地を伸ばし、パスタのような薄いシートを作り、皿の大きさの円に切ります。
シートに油を塗ることで、サクサクの食感を得るのに役立ちますので、油を均等に塗布するためにブラシを使うことをためらわないでください。次に、各シートに肉と野菜の混合物を一人前加え、しっかりと巻き上げて「サラミ」を形成します。巻き終わったら、各ロールを小さな渦巻きに切ります。ベーキングペーパーを敷いた天板に置き、卵白またはオリーブオイルを塗って、黄金色で食欲をそそる皮を得ます。180度の予熱したオーブンで25〜30分焼くか、黄金色でパリッとするまで焼きます。
これらの肉とオリーブの渦巻きは、温かく提供するのに最適で、あらゆる場面に理想的なスナックです。風味は素晴らしく組み合わさり、食感は特に心地よいものになります。新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に楽しんで、ひと口ごとに味わってください！
生地が休んでいる間に、具材の準備をすることができます。まず、玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りにします。玉ねぎを熱湯で数分間ブランチングし、よく水を切ります。次に、少量の油を入れた熱したフライパンに玉ねぎを加え、黄金色で柔らかくなるまで炒めます。この時点で、好みに応じて塩と胡椒を加え、次に角切りの肉を加えます。大きな肉の塊が均等に調理されないのを避けるために、混合物をよくかき混ぜることが重要です。さらに、肉はその汁を放出し、より強い風味をもたらします。
肉が調理されたら、種を取り除いて小さく切ったオリーブを加えます。具材が均等に分布するように、材料をよく混ぜます。さて、休ませた生地に戻ります。粉を振った表面で生地を伸ばし、パスタのような薄いシートを作り、皿の大きさの円に切ります。
シートに油を塗ることで、サクサクの食感を得るのに役立ちますので、油を均等に塗布するためにブラシを使うことをためらわないでください。次に、各シートに肉と野菜の混合物を一人前加え、しっかりと巻き上げて「サラミ」を形成します。巻き終わったら、各ロールを小さな渦巻きに切ります。ベーキングペーパーを敷いた天板に置き、卵白またはオリーブオイルを塗って、黄金色で食欲をそそる皮を得ます。180度の予熱したオーブンで25〜30分焼くか、黄金色でパリッとするまで焼きます。
これらの肉とオリーブの渦巻きは、温かく提供するのに最適で、あらゆる場面に理想的なスナックです。風味は素晴らしく組み合わさり、食感は特に心地よいものになります。新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に楽しんで、ひと口ごとに味わってください！
材料
粉：-小麦粉1/2kg、-長ネギ、-油大さじ2、混ぜ合わせる：-肉1/2kg（豚肉1kg、牛肉1/2kg）、-玉ねぎ1kg、-黒オリーブ、-塩、-胡椒；