乾杯
美味なプラムジャムのペストリーを作るために、まずは店で購入できるパイ生地のシートから始めます。これにより、時間と労力を節約できます。もし本格的なパイ生地のレシピをお求めでしたら、リクエストに応じて提供できますが、この料理のためには便利なオプションを選びました。
パイ生地のシートを開封したら、平らな表面で優しく伸ばし、角がくっつかないようにします。ナイフまたは生地カッターを使って、好みに応じてシートを均等なサイズの長方形に切ります。これらが私たちのペストリーの基礎となります。
フィリングには、私たちが自宅で作ったプラムジャムを使用します。しっかりと濃縮されていて、液体が多すぎないことを確認します。自家製のプラムジャムは、リッチな香りと濃厚な味わいがあり、市販のものよりもずっと良いです。まず、スプーン1杯のジャムを取り、各生地の長方形の中心に置きます。閉じるときに端から溢れないように、適量を確保します。
すべての長方形を詰めたら、半分に折り、焼いている間にフィリングが漏れないように端がしっかりと密閉されていることを確認します。フォークを使って、端を軽く押し、装飾的なパターンを作り、生地の2つの部分の結びつきを強化します。
次のステップは、各ペストリーに塗るために卵を溶きほぐすことです。これにより、美しい金色とサクサクのクラストが得られます。卵を塗った後、砕いたナッツと砂糖の混合物に転がして、食感と甘みを加えます。
準備ができたペストリーは、クッキングシートを敷いたトレイに置き、180度に予熱したオーブンに入れます。約20〜25分焼き、黄金色でサクサクになるまで焼きます。焦げないように常に確認します。
ペストリーが焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。最後に、見た目をより魅力的にし、甘い香りを加えるために粉砂糖を振りかけることができます。これらのプラムジャムのペストリーは、スナックや祝宴のデザート、またはただお茶と一緒に楽しむのに最適です。召し上がれ！
材料: パフペストリー 2 個 卵 1 個 くるみ 150 g 粉砕 50 g 砂糖 プラムジャム（パン粉）作業面の粉まぶし用の小麦粉
