平らなパイ

キャラメル梨のフラットパイ

準備時間：30分
焼き時間：35分
合計時間：1時間5分
ポーション数：8ポーション

フラットパイは、家族や友人を素早く美味しいレシピで感動させたい日々にぴったりのシンプルで美味しいデザートです。このバージョンでは、キャラメル梨が洗練された雰囲気を加え、クラシックなデザートを本物のデリカシーに変えます。さあ、始めましょう！

材料：

生地のために：
- 小さじ1の塩
- 250mlのぬるま湯
- 600gの小麦粉（できれば000タイプ）
- 50mlのひまわり油または溶かしたバター
- 小さじ1の砂糖（お好みで、甘い生地にするため）

フィリングのために：
- よく熟した梨4-5個（できればウィリアムズやボスカのような甘い品種）
- 100gのブラウンシュガー
- 50gのバター
- 小さじ1のシナモン（お好みで）
- 大さじ1のレモンジュース（梨の酸化を防ぐため）

サーブ用：
- 粉砂糖（お好みで）
- バニラアイスクリームまたはホイップクリーム（お好みで）

手順：

1. 生地の準備：大きなボウルに塩小さじ1を加え、ぬるま湯を注ぎます。塩が溶けるまでよく混ぜます。生地が形成され始めるまで、徐々に小麦粉を加え、ヘラや手で混ぜます。油または溶かしたバターを加え、弾力のある生地ができるまでこね続けます。生地を湿ったタオルで覆い、15分間休ませます。

2. フィリングの準備：その間に、梨の皮をむき、薄くスライスします。中火でフライパンにバターを溶かし、ブラウンシュガーを加えてキャラメルシロップを作ります。スライスした梨とレモンジュースを加え、優しく混ぜます。約5-7分間、梨が柔らかくなりキャラメル化するまで煮ます。お好みで、風味を増すためにシナモンを加えることもできます。火を止めて、混合物を冷やします。

3. パイの組み立て：オーブンを180°Cに予熱します。生地を2等分します。粉を振った作業台で、生地の1つの部分を薄いシートに伸ばし、クッキングシートを敷いた焼き型に置きます。キャラメル梨のフィリングを全体に均等に広げます。生地の2つ目の部分を伸ばし、フィリングの上に置き、端をしっかりと密閉します。

4. パイの焼き：予熱したオーブンで30-35分焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼きます。切る前に少し冷まします。

5. サーブ：サーブする前に、パイの上に粉砂糖を振りかけて、魅力的な外観にします。このパイは、バニラアイスクリームやホイップクリームと完璧に相性が良いです。

実用的なヒント：

- 甘くて香りの良いフィリングを得るために、熟した梨を選んでください。
- 同様にキャラメル化するリンゴや桃などの他の果物で実験することもできます。
- 甘さが少ないパイを好む場合は、フィリングの砂糖の量を減らしてください。
- 生地がしっかりとこねられていることを確認して、フラットパイに理想的なわずかに弾力のあるテクスチャーを得てください。

このキャラメル梨のフラットパイのレシピは、単なる迅速なデザートだけでなく、あなたの日々に喜びを加える素晴らしい方法でもあります。すべてのスライスを楽しんで、素晴らしい風味に身を任せてください！