この美味しいカタツムリ型のパンロールのレシピを準備するために、まず生地を作ります。パン焼き機を使用するか、手でこねるかを選択できます。どちらの場合でも、手順を注意深く守ることが重要です。大きなボウルに、乾燥材料を混ぜます：小麦粉、イースト、塩、砂糖、そして温水と油を加えます。均一な生地ができるまでよく混ぜます。清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させるか、2倍の大きさになるまで置いておきます。
生地が発酵したら、空気を抜くために1分間優しくこねます。生地を3つの部分に分けます：小さな2つの部分はロール用、大きな1つは生地のシートを作るために使用します。その大きな部分から、指の厚さのシートを伸ばし、長方形の形にします。このシートに溶き卵を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。次に、すりおろしたパルメザンチーズを均等に振りかけます。チーズが生地にくっつくように軽く押し、次に塩と乾燥ローズマリーを加え、再度押して風味を統合します。
ナイフを使って、生地をストリップに切り、塩味のスティックを切るようにします。各ストリップを手に取り、軽くねじり、クッキングシートを敷いた天板に置きます。すべてのストリップを配置したら、クリーンなタオルで天板を覆い、約30分間発酵させます。
その間に、2つの小さな生地の部分を処理します。それらを伸ばしてロールを形成し、カタツムリの形にします。各カタツムリを耐熱性の型に置き、再び清潔なタオルで覆って発酵させます。
発酵時間が経過したら、オーブンを220度に予熱します。スティックのある天板と2つの型をオーブンに入れ、25〜30分焼き、黄金色でふっくらとするまで焼きます。キッチンに広がる香りは抵抗できないもので、味も同様に素晴らしいものになります。これらのカタツムリ型のパンロールを温かいスープや前菜と一緒に楽しんでください。これは家族や友人を感動させるための完璧なレシピで、どんな食事も特別な瞬間に変えることができます！
生地が発酵したら、空気を抜くために1分間優しくこねます。生地を3つの部分に分けます：小さな2つの部分はロール用、大きな1つは生地のシートを作るために使用します。その大きな部分から、指の厚さのシートを伸ばし、長方形の形にします。このシートに溶き卵を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。次に、すりおろしたパルメザンチーズを均等に振りかけます。チーズが生地にくっつくように軽く押し、次に塩と乾燥ローズマリーを加え、再度押して風味を統合します。
ナイフを使って、生地をストリップに切り、塩味のスティックを切るようにします。各ストリップを手に取り、軽くねじり、クッキングシートを敷いた天板に置きます。すべてのストリップを配置したら、クリーンなタオルで天板を覆い、約30分間発酵させます。
その間に、2つの小さな生地の部分を処理します。それらを伸ばしてロールを形成し、カタツムリの形にします。各カタツムリを耐熱性の型に置き、再び清潔なタオルで覆って発酵させます。
発酵時間が経過したら、オーブンを220度に予熱します。スティックのある天板と2つの型をオーブンに入れ、25〜30分焼き、黄金色でふっくらとするまで焼きます。キッチンに広がる香りは抵抗できないもので、味も同様に素晴らしいものになります。これらのカタツムリ型のパンロールを温かいスープや前菜と一緒に楽しんでください。これは家族や友人を感動させるための完璧なレシピで、どんな食事も特別な瞬間に変えることができます！
材料
生地の一人前（750gのパン用）くるみ大のパルメザンチーズ、乾燥ローズマリー、小さじ1杯以下、塗るための卵、海塩（粒が大きめ）