पार्मेज़ान और रोज़मेरी के साथ ब्रेडस्टिक

इस स्वादिष्ट घोंघा आकार की ब्रेड रोल रेसिपी को तैयार करने के लिए, हम आटा बनाने से शुरू करेंगे। आप ब्रेड मशीन का उपयोग करने या हाथ से गूंधने का विकल्प चुन सकते हैं। दोनों मामलों में, कदमों का ध्यानपूर्वक पालन करना महत्वपूर्ण है। एक बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा, खमीर, नमक और चीनी, फिर गर्म पानी और तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान आटा न मिल जाए। इसे एक गर्म स्थान पर, एक साफ तौलिये से ढककर, लगभग एक घंटे के लिए या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए, उठने दें।

जब आटा उठ जाए, तो एक मिनट के लिए इसे धीरे से गूंधें ताकि हवा निकल जाए। आटे को तीन भागों में बाँट लें: दो छोटे टुकड़े रोल के लिए और एक बड़ा टुकड़ा आटा की चादर बनाने के लिए। उस बड़े टुकड़े से, एक उंगली की मोटाई की चादर बेलें, और इसे आयताकार आकार दें। इस चादर को एक फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि एक सुनहरी और स्वादिष्ट परत बन सके। फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से फैल जाए। धीरे से दबाएं ताकि चीज़ आटे से चिपक जाए, फिर नमक और सूखे रोज़मेरी डालें, फिर से दबाकर फ्लेवर को मिलाएं।

एक चाकू का उपयोग करके, आटे की पट्टियाँ काटें, जैसे कि आप नमकीन स्टिक्स के लिए काटेंगे। हर पट्टी को हाथ में लें, थोड़ी घुमाएं और एक बेकिंग ट्रे पर रखें जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया हो। जब आप सभी पट्टियों को व्यवस्थित कर लें, तो ट्रे को एक साफ तौलिये से ढक दें और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए उठने दें।

इस बीच, हम दो छोटे आटा के टुकड़ों का ध्यान रखते हैं। हम उन्हें बेलते हैं, रोल बनाते हैं और उन्हें घोंघा के आकार में आकार देते हैं। हर घोंघा को ओवन-सुरक्षित मोल्ड में रखें, फिर से उठने के लिए एक साफ तौलिये से ढक दें।

जब उठने का समय समाप्त हो जाए, तो ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। स्टिक वाले ट्रे और दो मोल्ड को ओवन में रखें, उन्हें 25-30 मिनट के लिए या सुनहरे और सुंदर उठने तक बेक होने दें। रसोई में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी, और स्वाद भी उतना ही अद्भुत होगा। इन घोंघा आकार के रोल को गर्म सूप के साथ या एक ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लें। यह परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही नुस्खा है, जिससे हर भोजन एक विशेष क्षण में बदल जाता है!