美味しい生地のソーセージレシピを準備するには、まず酵母を活性化させます。小さなボウルに酵母を大さじ1の砂糖と混ぜ、少し温かい牛乳を加えます。混合物が均一になるまでよく混ぜ、次に小さじ1の小麦粉を加えます。ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で10-15分間放置して、酵母が泡立ち、体積が2倍になるまで待ちます。
その間に、別のボウルで小麦粉をふるい、塩を加えます。これにより、生地の風味が発展します。酵母が発酵したら、油と残りの温かい牛乳と一緒に小麦粉の混合物に加えます。手で生地をこね始め、弾力が出てボウルや手から簡単に離れるまでこねます。必要に応じて、適切な柔らかさで粘着性のない生地になるように、さらに少し温かい牛乳を加えます。理想的な生地が得られたら、タオルで覆い、ドラフトから遠ざけた温かい場所で発酵させます。
生地が発酵したら、作業面に少し小麦粉を振りかけ、天板のサイズ（25 x 35 cm）のクッキングペーパーの上に直接長方形のシートを広げます。ナイフやヘラを使って、生地を約2cm幅のストリップに切り、端まで完全に切らないように注意します。今がソーセージを加える時です。ソーセージを1本取り、ストリップの間に編み込み、各ソーセージの間に約5-8cmの間隔を空けて交互に配置します。
ソーセージを配置し終えたら、すべてを天板に移し、クッキングペーパーを保持するように注意します。生地に少し牛乳と混ぜた卵黄を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。オーブンを180度に予熱し、天板を中に入れ、美しく焼き色がついてよく焼けるまで焼きます。
約20-25分後、生地が焼けているか確認し、オーブンから天板を取り出し、数分間冷まします。ホットソーセージを、お好みのソースとサラダと一緒に提供し、皆を確実に感動させる美味しくて満足のいく食事を楽しんでください！このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、大切な人たちとの時間に風味を加えることでしょう。
その間に、別のボウルで小麦粉をふるい、塩を加えます。これにより、生地の風味が発展します。酵母が発酵したら、油と残りの温かい牛乳と一緒に小麦粉の混合物に加えます。手で生地をこね始め、弾力が出てボウルや手から簡単に離れるまでこねます。必要に応じて、適切な柔らかさで粘着性のない生地になるように、さらに少し温かい牛乳を加えます。理想的な生地が得られたら、タオルで覆い、ドラフトから遠ざけた温かい場所で発酵させます。
生地が発酵したら、作業面に少し小麦粉を振りかけ、天板のサイズ（25 x 35 cm）のクッキングペーパーの上に直接長方形のシートを広げます。ナイフやヘラを使って、生地を約2cm幅のストリップに切り、端まで完全に切らないように注意します。今がソーセージを加える時です。ソーセージを1本取り、ストリップの間に編み込み、各ソーセージの間に約5-8cmの間隔を空けて交互に配置します。
ソーセージを配置し終えたら、すべてを天板に移し、クッキングペーパーを保持するように注意します。生地に少し牛乳と混ぜた卵黄を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。オーブンを180度に予熱し、天板を中に入れ、美しく焼き色がついてよく焼けるまで焼きます。
約20-25分後、生地が焼けているか確認し、オーブンから天板を取り出し、数分間冷まします。ホットソーセージを、お好みのソースとサラダと一緒に提供し、皆を確実に感動させる美味しくて満足のいく食事を楽しんでください！このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、大切な人たちとの時間に風味を加えることでしょう。
材料
2つ分：-350gの小麦粉 -100mlの牛乳 -15gの生イーストまたは5-7gの乾燥イースト -1/2ティースプーンの塩 -1ティースプーンの砂糖 -1大さじの油 -5-7本のソーセージまたは細いソーセージ（長め） -1個の卵、塗るために