最も美味しいふわふわのドーナツを作るには、まずパン焼き器を生地モードに設定します。これにより、材料が混ぜ合わされ、生地がこねられ、すべての成分が完璧に結合されます。小麦粉、新鮮な酵母、砂糖、塩、牛乳、バターなどの質の高い材料を使用することが重要で、優れた最終結果を得るためです。機械がこねるサイクルを完了し、生地が適切に発酵した後、慎重に機械の容器から取り出し、あまり影響を与えないようにします。
清潔な表面に少量の小麦粉をふりかけ、生地を麺棒で伸ばします。あまり薄くならないように注意し、厚さは約1〜2cmにします。グラスまたは丸い型で生地から円を切り抜き、端がしっかり押されていることを確認して、フィリングの漏れを防ぎます。好みに応じて、大きなドーナツには大きなグラスを、小さなドーナツには小さなグラスを使用できます。すべての円を切り抜いたら、油またはバターを塗った天板に置き、発酵するための十分なスペースを間に置きます。天板を清潔な布で覆い、ドーナツを約30分間発酵させます。この時間により、ドーナツが膨らみ、ふわふわになります。
ドーナツが発酵している間に、油を用意します。ひまわり油やピーナッツ油など、高温に耐えられる質の高い油を選びます。油を弱火で加熱し、熱くなりすぎないように注意してください。そうしないと、ドーナツの外側が早く焼き色が付いてしまい、中が生のままになります。油の温度をテストするために、小さな生地の塊を加えます。それが表面に浮かび上がり、焼き色がつき始めたら、油は揚げる準備が整いました。
ドーナツが十分に膨らんだら、熱い油で慎重に揚げます。鍋のサイズに応じて、一度に2〜3個のドーナツを置き、両面を約2〜3分間、金色になるまで揚げます。準備ができたら、ヘラで取り出し、余分な油を取り除くために吸油紙の上に置きます。今、サーブする準備が整いました！粉砂糖を振りかけたり、ジャムやチョコレートクリームを詰めたり、ただその繊細な香りを楽しんだりできます。新鮮なドーナツは朝食にぴったりで、いつでも甘いスナックとして楽しめます。ぜひお楽しみください！
清潔な表面に少量の小麦粉をふりかけ、生地を麺棒で伸ばします。あまり薄くならないように注意し、厚さは約1〜2cmにします。グラスまたは丸い型で生地から円を切り抜き、端がしっかり押されていることを確認して、フィリングの漏れを防ぎます。好みに応じて、大きなドーナツには大きなグラスを、小さなドーナツには小さなグラスを使用できます。すべての円を切り抜いたら、油またはバターを塗った天板に置き、発酵するための十分なスペースを間に置きます。天板を清潔な布で覆い、ドーナツを約30分間発酵させます。この時間により、ドーナツが膨らみ、ふわふわになります。
ドーナツが発酵している間に、油を用意します。ひまわり油やピーナッツ油など、高温に耐えられる質の高い油を選びます。油を弱火で加熱し、熱くなりすぎないように注意してください。そうしないと、ドーナツの外側が早く焼き色が付いてしまい、中が生のままになります。油の温度をテストするために、小さな生地の塊を加えます。それが表面に浮かび上がり、焼き色がつき始めたら、油は揚げる準備が整いました。
ドーナツが十分に膨らんだら、熱い油で慎重に揚げます。鍋のサイズに応じて、一度に2〜3個のドーナツを置き、両面を約2〜3分間、金色になるまで揚げます。準備ができたら、ヘラで取り出し、余分な油を取り除くために吸油紙の上に置きます。今、サーブする準備が整いました！粉砂糖を振りかけたり、ジャムやチョコレートクリームを詰めたり、ただその繊細な香りを楽しんだりできます。新鮮なドーナツは朝食にぴったりで、いつでも甘いスナックとして楽しめます。ぜひお楽しみください！
材料
機械に入れる：270mlの温かい牛乳（約）バニラエッセンス（お好みで）600gの小麦粉純粋なバニリン（必要に応じて）レモンのすりおろしの皮3〜4杯の砂糖3ティースプーンのドライイースト