डोनट्स

सबसे स्वादिष्ट फूले हुए डोनट्स बनाने के लिए, हम पहले ब्रेड मेकर को आटे की सेटिंग पर सेट करते हैं। यह सामग्री को मिलाएगा और आटे को गूंधेगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी घटक सही तरीके से मिल जाएं। बेहतरीन अंतिम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आटा, ताजा खमीर, चीनी, नमक, दूध और मक्खन जैसे उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। जब मशीन ने गूंधने का चक्र पूरा कर लिया है और आटा सही तरीके से उठ गया है, तो इसे मशीन के कंटेनर से सावधानी से निकालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे अधिक प्रभावित न करें।

एक साफ सतह पर, थोड़ा आटा छिड़कें और बेलन से आटे को बेलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बहुत पतला न हो, बल्कि लगभग 1-2 सेमी मोटा हो। एक गिलास या गोल कटर से आटे से गोल आकार काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे अच्छी तरह से दबाए गए हैं ताकि भराव का रिसाव न हो। आप अपनी पसंद के अनुसार बड़े डोनट के लिए एक बड़ा गिलास या छोटे डोनट के लिए एक छोटा गिलास उपयोग कर सकते हैं। सभी गोल आकार काटने के बाद, उन्हें तेल या मक्खन से चिकनाई की हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच उठने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ते हुए। ट्रे को एक साफ कपड़े से ढक दें और डोनट्स को लगभग आधे घंटे तक उठने दें। यह समय उन्हें बढ़ने और फूले हुए होने की अनुमति देगा।

जब डोनट्स उठ रहे हैं, तो तेल के साथ पैन तैयार करें। एक उच्च गुणवत्ता वाले तेल का चयन करें, जैसे सूरजमुखी का तेल या मूंगफली का तेल, जो उच्च तापमान को सहन करता है बिना जलने के। तेल को धीमी आंच पर गर्म करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बहुत गर्म न हो; अन्यथा, डोनट्स बाहर से बहुत जल्दी भूरा हो जाएंगे, जिससे अंदर कच्चे रह जाएंगे। तेल के तापमान का परीक्षण करने के लिए, एक छोटा सा आटा का टुकड़ा डालें; यदि यह सतह पर उठता है और भूरा होना शुरू होता है, तो तेल तलने के लिए तैयार है।

जब डोनट्स पर्याप्त उठ गए हैं, तो उन्हें गर्म तेल में सावधानी से तलें। पैन के आकार के अनुसार, एक बार में 2-3 डोनट्स डालें, और उन्हें हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक भूरा होने दें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक स्पैटुला के साथ निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें। अब वे परोसने के लिए तैयार हैं! आप उन्हें पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं, उन्हें जैम या चॉकलेट क्रीम से भर सकते हैं, या बस उनकी नाजुक सुगंध का आनंद ले सकते हैं। ताजे डोनट्स नाश्ते के लिए या दिन के किसी भी समय मीठे नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं। उनका आनंद लें!