チーズのクラストを持つ美味しい肉ロールを準備するために、必要な材料を準備することから始めます。最初のステップは、冷水に浸して柔らかくし、扱いやすくするためにパンの一片を取ることです。このパンは、ジューシーで風味豊かな組成を実現するのに役立ちます。
パンが浸されている間に、玉ねぎを処理します。3つの玉ねぎを取り、細かく刻んで均一なテクスチャーを得るようにします。玉ねぎは、私たちのロールに甘さと強い香りを加えます。大きなボウルにひき肉を加えますが、これは豚肉、牛肉、または個人の好みに応じた両方の組み合わせにすることができます。パンをしっかりと絞って、刻んだ玉ねぎと一緒に肉のボウルに加えます。
今、混合物を調味する時です。軽くスパイシーな味を与えるために、2杯のマスタードを加え、次に材料を結びつけるのに役立つ2つの卵を加えます。味に応じて塩と胡椒を加えることを忘れず、きれいな色と美味しい風味を与えるために、1杯の甘いパプリカを加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な組成を得るまで混ぜます。
次のステップは、得られた組成をロールの形に成形し、油を塗った皿に置くことです。皿は、ロールがくっつかないようにしっかりと準備されている必要があります。オーブンを低温に予熱し、ロールを中段に約30〜40分置きます。
その間に、チーズのクラストを準備します。ボウルに卵を割り入れ、すりおろしたチーズを加えます。良質のチーズである必要があり、美味しくて黄金色のクラストを得るためです。胡椒、1杯のパプリカ、刻んだ新鮮なパセリ、塩を加えます。1/2個の玉ねぎをすりおろし、混合物に加え、2杯のパン粉も加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な組成を得るまで混ぜます。
ロールを30分焼いた後、皿をオーブンから取り出し、ロールの表面にチーズ混合物を均等に広げます。次に、再びオーブンに戻し、外皮が黄金色でパリッとするまでさらに15〜20分焼きます。
ロールができたら、切る前に少し冷まします。これで、私たちは新鮮なサラダやお好みの付け合わせと一緒に提供できる美しいポーションを得ることができます。いただきます！
パンが浸されている間に、玉ねぎを処理します。3つの玉ねぎを取り、細かく刻んで均一なテクスチャーを得るようにします。玉ねぎは、私たちのロールに甘さと強い香りを加えます。大きなボウルにひき肉を加えますが、これは豚肉、牛肉、または個人の好みに応じた両方の組み合わせにすることができます。パンをしっかりと絞って、刻んだ玉ねぎと一緒に肉のボウルに加えます。
今、混合物を調味する時です。軽くスパイシーな味を与えるために、2杯のマスタードを加え、次に材料を結びつけるのに役立つ2つの卵を加えます。味に応じて塩と胡椒を加えることを忘れず、きれいな色と美味しい風味を与えるために、1杯の甘いパプリカを加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な組成を得るまで混ぜます。
次のステップは、得られた組成をロールの形に成形し、油を塗った皿に置くことです。皿は、ロールがくっつかないようにしっかりと準備されている必要があります。オーブンを低温に予熱し、ロールを中段に約30〜40分置きます。
その間に、チーズのクラストを準備します。ボウルに卵を割り入れ、すりおろしたチーズを加えます。良質のチーズである必要があり、美味しくて黄金色のクラストを得るためです。胡椒、1杯のパプリカ、刻んだ新鮮なパセリ、塩を加えます。1/2個の玉ねぎをすりおろし、混合物に加え、2杯のパン粉も加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な組成を得るまで混ぜます。
ロールを30分焼いた後、皿をオーブンから取り出し、ロールの表面にチーズ混合物を均等に広げます。次に、再びオーブンに戻し、外皮が黄金色でパリッとするまでさらに15〜20分焼きます。
ロールができたら、切る前に少し冷まします。これで、私たちは新鮮なサラダやお好みの付け合わせと一緒に提供できる美しいポーションを得ることができます。いただきます！
材料
1kgのひき肉（私は豚肉を使用しましたが、牛肉+豚肉、七面鳥、鶏肉の組み合わせでも大丈夫です）玉ねぎ3個 + 1/2個のすりおろした玉ねぎ（または青ねぎ1束）パン3枚 マスタード小さじ2 卵3個 パン粉大さじ2 パプリカ小さじ2 フレッシュパセリ 塩、コショウ 150gのチーズ