पनीर परत के साथ मांस रोल

एक स्वादिष्ट मांस रोल तैयार करने के लिए जिसमें पनीर की परत हो, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम एक टुकड़ा रोटी लेना है, जिसे हम ठंडे पानी में भिगो देंगे ताकि यह नरम हो जाए और इसे संभालना आसान हो जाए। यह रोटी एक रसदार और सुगंधित मिश्रण प्राप्त करने में मदद करेगी।

जब रोटी भिगो रही है, हम प्याज पर ध्यान देते हैं। हम तीन प्याज के टुकड़े लेते हैं और उन्हें बारीक काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हमें एक समान बनावट मिले। प्याज हमारे रोल में मिठास और एक तीव्र सुगंध जोड़ेगा। एक बड़े कटोरे में, हम कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, जो सूअर का मांस, गोमांस या दोनों का संयोजन हो सकता है, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर। हम रोटी को अच्छी तरह निचोड़ते हैं और इसे मांस के कटोरे में डालते हैं, साथ में कटा हुआ प्याज भी डालते हैं।

अब, मिश्रण को मसाला देने का समय है। हम दो चम्मच सरसों डालते हैं, जो एक हल्का तीखा स्वाद प्रदान करेगा, और फिर दो अंडे डालते हैं, जो सामग्रियों को बांधने में मदद करेंगे। हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालना नहीं भूलते, साथ ही एक चम्मच मीठी पपरिका भी डालते हैं, जो एक सुंदर रंग और स्वादिष्ट स्वाद देगा। हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण प्राप्त नहीं हो जाता।

अगला कदम प्राप्त मिश्रण को एक रोल के आकार में आकार देना है, जिसे हम एक चिकनाई वाले बर्तन में रखते हैं। बर्तन को अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए ताकि रोल चिपके नहीं। हम ओवन को कम तापमान पर प्रीहीट करते हैं और रोल को लगभग 30-40 मिनट के लिए ओवन के मध्य रैक पर रखते हैं।

इस बीच, हम पनीर की परत तैयार करते हैं। एक कटोरे में, हम एक अंडा तोड़ते हैं और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालते हैं, जो अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए ताकि स्वादिष्ट और सुनहरे रंग की परत प्राप्त हो सके। हम काली मिर्च, एक चम्मच पपरिका, कटा हुआ ताजा धनिया और नमक डालते हैं। हम ½ प्याज को कद्दूकस करते हैं और इसे मिश्रण में डालते हैं, साथ में दो चम्मच ब्रेडक्रंब भी डालते हैं। हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण प्राप्त नहीं हो जाता।

रोल को 30 मिनट तक बेक करने के बाद, हम बर्तन को ओवन से बाहर निकालते हैं और रोल की सतह पर पनीर मिश्रण को समान रूप से फैलाते हैं। फिर, हम इसे फिर से ओवन में डालते हैं और 15-20 मिनट और बेक करते हैं, जब तक कि परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

जब रोल तैयार हो जाए, तो हम इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। इस तरह, हम सुंदर भाग प्राप्त करते हैं, जिन्हें हम ताज़ी सलाद या पसंदीदा साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। आपका भोजन शुभ हो!