チキンシャワルマ

自家製鶏肉シャワルマレシピ

自宅で美味しいシャワルマを作りたいと思ったことがあるなら、あなたは正しい場所に来ました！このレシピでは、ふわふわのピタとクリーミーなガーリックソースの作り方をお教えします。ジューシーな鶏肉とシャキシャキの野菜を詰めるのにぴったりです。このレシピは、家族の夕食や友人とのパーティーに最適です。

準備時間：30分
焼き時間：10分
合計：40分
ポーション数：4ポーション

材料

ピタ用：
- 500gの小麦粉
- 小さじ1の塩
- 小さじ1の砂糖
- 大さじ4のオリーブオイルまたはひまわり油
- 10gの新鮮なイースト
- 温水（適量）

具材：
- 400gの鶏むね肉（オーブンで焼いたもの）
- 大きなじゃがいも2個（揚げたもの）
- 小さなキャベツ1個（千切り）
- 赤玉ねぎ1個（千切り）
- ピクルス3-4本（輪切り）
- ガーリックソース（下記レシピ参照）
- 自家製ケチャップ（またはお好きなもの）

ピタの作り方

1. 生地を作る：大きなボウルに小麦粉、塩、砂糖を混ぜます。乾燥した材料が均一に分散するようによく混ぜます。

2. イーストを活性化する：小さな容器に新鮮なイーストを少量の温水で溶かします。数分待って、表面に泡ができるのを確認します。これはイーストが活性化しているサインです。

3. 材料を混ぜる：活性化したイーストを小麦粉の混合物に注ぎ、オイルを加え、混ぜ始めます。温水を少しずつ加えて、柔らかいが粘着性のない生地を作ります。生地を約5-7分間こねます。

4. 生地を休ませる：生地を湿った布で覆い、5-10分間休ませます。このステップは、ふわふわのピタを作るために重要です。

5. ピタを形成する：生地を7つの同じ大きさのボールに分けます。打粉をした台の上で、各ボールを約2-3mmの厚さの薄いシートに伸ばします。

6. ピタを焼く：乾いたフライパンを中火で加熱します。各ピタをフライパンに置き、1-2分間焼き、両面がわずかに黄金色になり、膨らみ始めるまで焼きます。

ガーリックソースの作り方

1. ニンニクを準備する：4-5片のニンニクを剥き（より強いソースのために大きなニンニクを使うこともできます）、よく潰します。

2. 材料を混ぜる：ボウルに潰したニンニクを少量の塩と4大さじのオイルと混ぜ、マヨネーズのような均一な混合物になるまで混ぜます。

3. ソースを仕上げる：最後に、200gのヨーグルトを加えてよく混ぜます。このガーリックソースは、あなたのシャワルマに新鮮で美味しい味を加えます。

シャワルマの組み立て

1. 材料を準備する：鶏むね肉を小さく切り、じゃがいもを揚げ、キャベツ、玉ねぎ、きゅうりを準備します。

2. 組み立てる：温かいピタを取り、上に鶏肉、揚げたじゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、きゅうりを加えます。

3. ソースを追加する：その上にガーリックソースとケチャップをかけて、ピタをできるだけしっかりと巻きます。

提供

温かいシャワルマを冷たいビールやコーラと一緒に提供します。これは、家族や友人との素晴らしい夜を祝うための完璧な組み合わせです！

実用的なヒント

- バリエーション：トマトやピーマン、オリーブなど、他の材料を追加して自分の好みに合わせてシャワルマをカスタマイズできます。
- ピタの保存：すべてのピタを一度に消費しない場合は、乾燥しないようにプラスチック袋に保存できます。
- ガーリックソース：新鮮なハーブ（ディルやパセリなど）を加えて、ソースにユニークな風味を与えることができます。

栄養上の利点

このシャワルマは鶏むね肉による良質なタンパク源であり、野菜は必須のビタミンやミネラルを提供します。さらに、自家製のピタは市販のものよりも健康的で、使用する材料をコントロールできます。

よくある質問

- 全粒粉を使えますか？はい、白い小麦粉を全粒粉に置き換えることができますが、ピタの食感は少し異なります。
- 鶏肉の代わりに何を使えますか？牛肉、羊肉、または豆腐やグリル野菜のベジタリアンバージョンを使用できます。
- ピタはどうやって保存できますか？ピタは密閉容器に入れて室温で数日保存するか、冷凍庫で後日使用するために保存できます。

この鶏肉シャワルマと自家製ピタのレシピは、単なる食事以上のものです。それは、味、香り、楽しい瞬間を結びつける料理体験です。さあ、手を動かして、ひと口ひと口を楽しんでください！ボナペティ！