ズッキーニ入りジュリーのパンケーキ

ズーリのズッキーニパンケーキ - 心を喜ばせるレシピ

準備時間：15分
焼き時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：4-6枚のパンケーキ

味と健康を兼ね備えたレシピを探していますか？ズッキーニのパンケーキは完璧な選択です！これらの美味しいお菓子は、日常の食事に野菜を取り入れる素晴らしい方法であるだけでなく、柔らかい食感と素晴らしい香りを提供します。ジュリーのレシピに触発されて、さらに美味しくするためにいくつかの変更を加えました。これらの美味しいパンケーキを作る方法を一緒に探りましょう！

材料：
- 大きな卵 2個
- 牛乳 200ml（ビーガンバージョンには植物性ミルクを使用できます）
- 中サイズのズッキーニ 1本（約250g）
- 油 2大さじ（オリーブオイルが最適）
- 小麦粉 1カップ（約150g）
- 新鮮なディル 1束、刻んだもの
- 塩と胡椒はお好みで
- サーブ用のサワークリーム
- 充填と飾り用のすりおろしたチーズ

作り方：

1. ズッキーニの準備：
まず、ズッキーニの皮をむきます。細かいおろし器を使って、ズッキーニをおろします。その後、おろしたズッキーニに少し塩を振りかけ、ボウルに入れて10-15分置きます。このプロセスにより、ズッキーニが余分な水分を排出し、生地が湿りすぎるのを防ぎます。

2. 生地の準備：
大きなボウルに卵2個を泡立て器またはフォークでふわふわになるまで混ぜます。牛乳と油を加え、よく混ぜます。均一な混合物を得ることが重要で、これがパンケーキの最終的な食感に影響を与えます。

3. 乾燥材料の追加：
小麦粉と少量の胡椒を加え、滑らかな生地ができるまで混ぜます。小さな塊ができても心配しないでください。焼くときにそれらは消えます。

4. ズッキーニの追加：
ズッキーニが塩に置かれた後、余分な水分を取り除くためにしっかりと絞ります。おろしたズッキーニを生地に混ぜ込み、刻んだディルを加えます。材料を均等に分配するためによく混ぜます。生地を味見し、必要に応じて塩で調整します。

5. 生地を冷やす：
ボウルを清潔なタオルまたはラップで覆い、生地を30分冷やします。このステップはパンケーキの食感を改善し、風味を融合させます。

6. パンケーキを焼く：
中火でノンスティックのフライパンを加熱し、少し油を塗ります。フライパンに生地を1/4カップ程度流し入れ、両面を2-3分焼くか、黄金色でふわふわになるまで焼きます。必要に応じてフライパンに油を追加しながら、パンケーキを焼き続けます。

7. パンケーキのサーブ：
パンケーキが焼きあがったら、フライパンから取り出して皿に置きます。温かいパンケーキの上にサワークリームを1さじ加え、すりおろしたチーズを振りかけます。注意深く巻いて、あなたのパンケーキはサーブする準備が整いました！

役立つヒント：
- より健康的なバージョンを望む場合は、小麦粉を全粒粉またはオート麦粉に置き換えることができます。
- 風味を増すために、生地にクミンやパプリカなどのスパイスを加えてください。
- これらのパンケーキは冷たくても美味しいので、事前に作ることをためらわないでください！

栄養とカロリー：
ズッキーニパンケーキ1ポーションには約200-250カロリーが含まれており、野菜や卵のおかげで良好なタンパク質と食物繊維の供給源です。水分、ビタミン、ミネラルが豊富なズッキーニは、バランスの取れた食事に寄与します。

よくある質問：
- 冷凍ズッキーニを使えますか？最良の結果を得るためには新鮮なズッキーニを使用することをお勧めしますが、冷凍ズッキーニを使用することもできますが、十分に水分を取り除いてください。
- レシピをビーガン用に調整するにはどうすればよいですか？卵を熟したバナナ1本または1/4カップのアップルソースに置き換え、植物性ミルクを使用してください。

可能なバリエーション：
- ディルを新鮮なバジルやパセリに置き換えて風味を変えることができます。
- 生地にフェタチーズを加えて、より強い風味を楽しむことができます。

サーブの提案：
これらのズッキーニパンケーキは、新鮮なグリーンサラダやジューシーなステーキの付け合わせとして完璧です。また、ヨーグルトや新鮮なスムージーと一緒に素早いスナックとしても理想的です。

どんな機会にも、ズッキーニのパンケーキは美味しくて健康的な選択であり、皆を喜ばせることでしょう。ぜひ試してみて、好みに合わせてカスタマイズしてください！ボナペティ！