トマトのブルスケッタ

私は通常、朝にこのレシピを作ります。特に、使わなければならないトマトと、前日に残ったパンのスライスがあるときです。複雑ではなく、皿をあまり汚さず、もし塩味の香りの良いものをすぐに温めたいときは、15分で準備でき、大きなオーブンを使う必要はありません。

クイック情報

総時間：約15分
準備時間：5分
調理時間：10分（電子レンジで30秒追加）
サービング：4つのブルスケッタ（約2人分のおやつ）
難易度：簡単
レシピタイプ：朝食またはクイックスナック

材料

2個の熟したトマト
1個の小さな玉ねぎ
2片のニンニク
1スプーンの油
塩と胡椒はお好みで
一つまみのベジタ（オプション、風味を加えるため）
乾燥オレガノ
乾燥バジル
4枚のトーストしたパン
すりおろしたチーズ（各ブルスケッタを覆うのに十分な量）

作り方

1. トマトを小さく切り、汁を完全に切らないでください。玉ねぎを皮をむき、できるだけ細かく刻みます。
2. 小さな鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。弱火で炒め、軽くかき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで（1-2分）加熱します。
3. 玉ねぎの上にトマトの小さな塊を加え、混ぜます。塩、胡椒、使用する場合はベジタを加え、好みに応じて乾燥オレガノと乾燥バジルを振りかけます。
4. ニンニクを潰し、トマトが温まったら2-3分後に混合物に加えます。風味が混ざるように混ぜます。
5. 玉ねぎとトマトが柔らかくなり、液体が少し減るまで約10分間火にかけます。この間に味見をし、必要に応じて調味料を調整します。
6. 混合物ができている間にパンをトーストします。野菜を取り出した後、トースターまたはフライパンを使って焼くことができます。
7. 各トーストしたパンのスライスに、鍋から熱いトマト、玉ねぎ、ニンニクの混合物をスプーン1杯広げます。
8. 上にすりおろしたチーズをのせます。すべてのスライスを電子レンジに入れ、約30秒加熱してチーズが溶けるまで加熱します。
9. すぐに、熱いうちに提供します。

なぜ私はこのレシピをよく作るのか

材料がシンプルで、家にあるもので作れるので、すぐに作れます。オーブンも必要なく、計画もあまり必要ありません。朝食やおやつのどちらでも、毎回成功します。

ヒントとバリエーション

ヒント

もっと強い味を求めるなら、トマトをもっと長く調理してくださいが、ペースト状になるまで煮ないでください。
できるだけ細かくすりおろしたチーズを使って、電子レンジで早く溶けるようにします。
新鮮なパンがない場合は、古いパンもブルスケッタにぴったりトーストできます。

代替品

チーズの代わりに、モッツァレラやゴーダなど、簡単に溶ける別の種類のチーズを使うことができます。
ベジタを使いたくない場合は、塩や好みに応じてパプリカを加えるだけで済みます。
赤玉ねぎは甘みを与えますが、黄玉ねぎや青ネギも使えます。

バリエーション

トマトの混合物に刻んだオリーブを加えることができます。
新鮮なバジルを最後に、チーズの上に振りかけて、よりフレッシュな風味を加えます。
もし欲しいなら、トマトの混合物を置く前にパンに少しニンニクを塗ることができます。

サーブのアイデア

チーズが溶けたらすぐに、熱いうちに提供します。残った場合、冷たいブルスケッタは食事の合間のおやつとしても良いです。

よくある質問

全粒粉のパンを使えますか？
はい、トーストしたパンの種類は何でも機能します、全粒粉や種子入りのパンも含めて。

チーズなしで作れますか？
チーズなしでも作れます、もしビーガンバージョンを希望するなら。味は少しシンプルになりますが、野菜やスパイスの風味は残ります。

トマトの混合物が完成したかどうかはどうやって分かりますか？
玉ねぎが柔らかく、トマトが柔らかく、液体がほとんど減っているときです、しかし完全には乾いていないこと。

事前に作れますか？
数時間前に準備できますが、最も良いのはすぐに、熱いうちに提供することです。

栄養価

おおよそ、1つのブルスケッタ（4つのうち）：
約90-120 kcal
タンパク質：4-5 g
炭水化物：13-15 g
脂肪：3-5 g（使用するチーズの量によります）
これらの値は概算であり、パンの種類やチーズの量によって異なる場合があります。

保存と再加熱

トマトとチーズのブルスケッタは、数時間以上保存できません。残っている場合は、電子レンジで再加熱できますが、パンの食感が柔らかくなります。最良の味を得るためには、調理後すぐに食べるのがベストです。