肉パイ - チーズとザアタールのパイ

肉とチーズのパイ、ザタール風味 – 香り高く、心を癒す美味しさ

準備時間: 30分
焼き時間: 20分
合計時間: 50分
分量: 12個のパイ

迅速で美味しい前菜のレシピを探しているなら、ザタールで風味付けされたこれらの肉とチーズのパイは完璧な選択です。ザタールは中東の伝統的なスパイスで、料理に新鮮さと風味を加えます。さらに、肉とチーズの組み合わせは、これらのパイを素早いスナックにもお祝いの食事にも最適です。

材料:

- 1パッケージのパイ生地（正方形）
- 150グラムの牛ひき肉
- 100グラムの羊のチーズ
- 2小さじのザタール
- 2大さじのオリーブオイル
- 1小さな玉ねぎ、みじん切り
- 50グラムの松の実
- 2大さじのトーストしたごま
- 1小さじのクミンの種
- 1小さじの肉用スパイス（オールスパイス、白胡椒、シナモン、生姜、コリアンダー、ナツメグ、クミン、カルダモン、乾燥レモン）
- 塩、味に応じて
- 1個の卵、水少々を加えて混ぜたもの（塗る用）

ステップ1: 材料の準備

まず、パイ生地を室温で数分解凍します。簡単に切れるようにしっかり広げておいてください。生地が解凍される間に、フィリングを準備できます。

ステップ2: チーズフィリング

羊のチーズを大きなおろし金でおろします。ザタールを2小さじ加えてよく混ぜます。このシンプルで風味豊かなフィリングは、パイにしっかりとした味を加えます。

ステップ3: 肉フィリング

フライパンにオリーブオイルを加え、松の実を黄金色になるまで炒めます。次に、みじん切りの玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。牛ひき肉、スパイス、塩を加えます。肉がしっかりと火が通るまで混ぜて調理します。調理が終わったら、混ぜたものをボウルに移し、トーストした松の実を加えてよく混ぜます。

ステップ4: パイの組み立て

解凍した生地を伸ばし、正方形に切ります。各正方形を半分に切って三角形を作ります。各三角形の中心に、チーズまたは肉のフィリングを大さじ1置きます。生地を半分に折り、端を押してしっかりと封をします。

ステップ5: 焼く

パイをクッキングシートを敷いた天板に置きます。水を少し加えた卵を塗り、上にクミンの種やトーストしたごまを振りかけて、見た目を良くし、風味を増します。オーブンを200度に予熱し、約20分焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

ステップ6: サーブ

オーブンから取り出したら、数分冷まし、温かいまたは冷たいまま提供します。これらの肉とチーズのパイは、新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒にとても美味しいです。野菜やきのこなど、他のフィリングで実験して美味しいバリエーションを作ることもできます。

役立つヒント:

- ザタールは自宅で作ることができ、好みに応じて材料を調整できます。甘いクミンやスーメックなど、お気に入りのスパイスを加えて独特の風味を楽しんでください。
- パイは焼く前に冷凍できます。天板に置いて冷凍庫に入れます。冷凍後、密閉袋に移して迅速なスナック用に保存できます。
- 羊のチーズの代わりにフェタチーズやリコッタを使用して、よりクリーミーなバージョンを作ることができます。

ザタール風味の肉とチーズのパイを楽しんでください。シンプルで美味しいレシピで、誰もが喜ぶこと間違いなしです！いただきます！