ポテトクランツ
これらの美味しいポテト料理に命を吹き込むために、私たちは「詰め物をしたポテトタルティーヌ」と呼ぶことにします。これらを作成するために必要な手順を一緒に追っていくことをお勧めします。これらのタルティーヌは、ポテトのクリスピーな食感とスモークソーセージの濃厚な風味の完璧な組み合わせであり、今後数日でさまざまな独創的なレシピに組み込むことができます。
まず、ポテトを準備します。均等なスライスを得るために、滑らかな皮の中サイズのポテトを選びます。皮をむき、約2-3mmの非常に薄いスライスに切ります。これらのスライスは、私たちのタルティーヌの基盤を形成します。オーブンを170度に予熱します。ベーキングトレイにパーチメント紙を敷き、くっつかないように少し油を塗ります。
準備したトレイにポテトスライスの最初の層を置き、軽く重ねて配置するように注意します。次に、濃厚な風味とクリーミーな食感をもたらすたっぷりのチェダーチーズを加えます。その後、料理に風味と味を加えるスモークソーセージのスライスをいくつか加えます。もう一層ポテトスライスで覆い、材料のミニケーキを形成します。
すべての層を作成した後、表面を少し油で塗り、黄金色でクリスピーなクラストを得るのを助けます。タルティーヌを別のパーチメント紙で覆い、その上に重いトレイを置き、焼き中にすべてをコンパクトに保ちます。すべてを予熱したオーブンに入れ、20分焼きます。
この時間が経過したら、重しとパーチメント紙を取り外し、タルティーヌをオーブンに入れて焼き続けます。10分から15分の間に黄金色でクリスピーになるまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、切る前に少し冷まします。
これらのポテトタルティーヌは、前菜や付け合わせとして提供するのに最適ですが、翌日に柔らかくなったときにクリエイティブなレシピで使用することもできます。サラダに加えたり、美味しいサンドイッチを作ったりして、彼らの料理の可能性を探求することをお勧めします。彼らの味は本当に特別で、食感の組み合わせは間違いなくそれを味わう人を感動させるでしょう。
材料: 2つのジャガイモ 20 cm 燻製ソーセージ 50 g セダー チーズ 塗るための油
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