ペッパーミートローフ
美味しい野菜入りのミートケーキを作るために、必要な材料と器具を整理することから始めます。まず、パウンド型、グレーター、鋭いナイフ、ヘラが手元にあることを確認します。使用する主な材料は、500gの挽き肉（豚肉、牛肉、またはその混合）、新鮮な卵2個、ゆで卵2個、大きな玉ねぎ1個、2つのパプリカ（1つはオレンジ、もう1つは黄色）、200gのきのこ、新鮮なパセリの束、マスタード大さじ1、塩と胡椒はお好みで、トッピング用に100gのすりおろしたチーズです。
最初のステップは、玉ねぎとパプリカをきれいにして洗うことです。玉ねぎは小さなグレーターでおろし、パプリカは小さなキューブに切って、私たちの混合物によりよく統合されるようにします。野菜の準備が終わったら、挽き肉を扱います。大きなボウルで、肉を2つの新鮮な卵、細かく刻んだパセリ、おろし玉ねぎ、刻んだゆで卵、刻んだきのこ、マスタード大さじ1と混ぜます。この混合物が私たちのケーキの素晴らしいベースになります。すべてを塩と胡椒で味付けし、野菜がすでに風味を加えているので、加減に注意します。
次のステップは、パウンド型を準備することです。くっつかないように少し油またはマーガリンを塗ります。肉の混合物を追加し始め、約3分の1を型の底に置きます。次に、切ったオレンジ色のパプリカを均等に分散させ、もう1つの肉の混合物を追加します。黄色のパプリカを続けて、フレッシュさと色合いを加え、残りの肉の混合物で締めくくります。
型が準備できたら、中火に予熱したオーブンに入れ、約30分焼きます。この時間が経過したら、型をオーブンから取り出し、上に均等にすりおろしたチーズを振りかけます。再び型をオーブンに戻し、チーズが黄金色で美味しくなるまでさらに10分焼きます。
ミートケーキができたら、切り分ける前に少し冷まします。この料理は、温かくても冷たくても完璧で、新鮮なサラダや野菜の付け合わせと一緒に提供できます。家族のランチや、祝宴でゲストを感動させるために最適です。お楽しみください！
材料: 1kgのひき肉、250gの刻んだイタリアンパセリ、250gの黄色いピーマン（赤いカピア、ゴゴシャリ）、250gのオレンジのピーマン（緑）、2個の全卵、2個のゆで卵をすりおろしたもの、100gの玉ねぎ、100gのすりおろしたチーズ、100gのきのこ、1杯の甘いマスタード、20gの塩、挽きたての黒胡椒。
