詰め物をしたマッシュルーム

前菜は、間違いなくどんな祝祭の食卓や友人との集まりのスターです。今日は、ベーコンの豊かな風味とパセリの新鮮さ、チーズの美味しさを組み合わせた美味しい詰め物入りマッシュルームのレシピを共有します。これらのオーブンで焼いた詰め物入りマッシュルームは、エレガントなディナーにもカジュアルなパーティーにも最適で、ゲストに非常に人気のある温かい前菜です。

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：4（10-12個のマッシュルーム）

必要な材料：
- 適切なマッシュルーム10-12個（シャンピニオンマッシュルームを推奨しますが、より素朴な外観のためにポートベローマッシュルームを選ぶこともできます）
- 100gのベーコン（味が強くなるように、適度な脂肪含量の高品質なベーコンを選んでください）
- 60gの摩り下ろしたチーズ（よりマイルドな味のために牛乳のチーズを使用するか、より強い風味のためにチェダーを使用できます）
- 新鮮なパセリ3本（新鮮さを加えるのに最適です）
- にんにく2片（にんにくは風味を強化します）
- 塩と胡椒はお好みで
- オリーブオイル2-3大さじ（風味と香りを追加するために）

作り方：

1. マッシュルームの準備：まず、マッシュルームを掃除します。湿った布を使って汚れを取り除きます。水で洗うと、マッシュルームが水を吸収し、柔らかくなってしまう可能性があります。マッシュルームの茎を慎重に取り除き、帽子をそのままにしておきます。なぜなら、これらは詰め物をするからです。

2. 詰め物の準備：フライパンで、角切りにしたベーコンをカリカリになるまで焼きます。これにより、心地よい食感と豊かな味わいが加わります。ベーコンが焼き上がったら、刻んだマッシュルームの茎、つぶしたにんにく、刻んだパセリを加えます。混合物を3-4分間ソテーし、マッシュルームの茎が柔らかくなるまで調理します。

3. チーズを加える：混合物が少し冷めたら、摩り下ろしたチーズ、塩、胡椒をお好みで加えます。すべての材料をよく混ぜ、各成分が均等に分布するようにします。

4. マッシュルームの詰め物：小さじを使って、ベーコン、マッシュルーム、チーズの混合物をそれぞれのマッシュルームの帽子に詰めます。詰め物が焼いている間に膨張するため、あまり詰めすぎないようにしてください。

5. オーブンでの調理：詰め物をしたマッシュルームを焼き皿に並べます。各マッシュルームにオリーブオイルを小さじ1杯かけて、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。オーブンを180°Cに予熱し、焼き皿をオーブンに入れて25分間焼きます。マッシュルームが黄金色になり、チーズが溶けるまで焼きます。

6. サーブ：マッシュルームが焼き上がったら、少し冷ましてからサーブします。新鮮なパセリの葉で飾ると、見た目が引き立ちます。これらの詰め物入りマッシュルームは、熱々で提供するのが素晴らしいですが、室温でも美味しくいただけます。

実用的なヒント：
- マッシュルームが新鮮であることを確認し、しっかりとした帽子で斑点のないものを選んでください。
- フェタチーズやモッツァレラなど、さまざまな種類のチーズを試して、ユニークな風味を得ることができます。
- ベジタリアンの場合は、ベーコンをスモーク豆腐や炒めた野菜の組み合わせに置き換えることができます。
- 風味を増すために、詰め物の混合物にパプリカ、オレガノ、またはプロヴァンスハーブなどのスパイスを追加することができます。

美味しい組み合わせ：これらの詰め物入りマッシュルームは、辛口の白ワインやブロンドビールと完璧に合います。また、レモンとオリーブオイルのドレッシングで和えた新鮮なグリーンサラダと一緒に提供することもでき、前菜の豊かな風味のバランスを取ります。

カロリーと栄養の利点：1ポーション（詰め物入りマッシュルーム3-4個）は、使用するベーコンやチーズの種類によって約250-300カロリーを含みます。これらのマッシュルームは、新鮮な食材のおかげで、良好なタンパク質、B群ビタミン、抗酸化物質の供給源です。

結論として、詰め物入りマッシュルームは、どんな場面にも完璧な多用途で美味しい前菜です。友人との集まりや特別なディナーのためにこれを作っても、必ずゲストの顔に笑顔をもたらすでしょう。レシピに自分の個性を加えることを忘れずに！おいしい食事を！