詰め物をしたキノコ
この美味しい詰め物入りマッシュルームのレシピを準備するために、まずマッシュルームを掃除し、不純物を取り除くことを確認します。冷水の流れの下で洗い、その後、余分な水分を含まないように、ざるやペーパータオルの上で水を切ります。マッシュルームがよく水切りされたら、詰め物の準備に取り掛かります。マッシュルームの茎の約4分の3、玉ねぎ、ニンニク、パプリカを小さなキューブに切り、風味が完璧に組み合わさるようにします。
熱した鍋にオリーブオイルを加え、中火で野菜の混合物を約5分間炒めます。焦げないように常にかき混ぜることが重要です。野菜がわずかに透明になったら、角切りにしたベーコンを加えます。風味を均等に分配するためにかき混ぜ続け、すべてを数分間一緒に調理します。次に、白ワインを注ぎ、混合物が少し減るまで煮込み、風味を強化します。
約10分後、サワークリームを加え、混合物がほぼ均一になり、濃くなるまで常にかき混ぜます。味を調整するために塩と胡椒を加えることが重要です。今、私たちはマッシュルームを詰める準備ができました。クッキングシートを敷いたベーキングトレイに置き、表面に少し塩と胡椒を振りかけ、次に準備した詰め物で詰めますが、過剰に詰めないように注意します。
各詰め物入りマッシュルームの上に新鮮なトマトの薄切りを置き、追加の新鮮さと色を加えます。180度に予熱したオーブンにトレイを入れ、15分間焼きます。この時間が経過したら、トレイを取り出し、マッシュルームの上にチーズのスライスを追加し、さらに10分間オーブンで焼き、チーズが溶けて黄金色になるまで焼きます。
詰め物入りマッシュルームは熱いうちに、ガーリックとハーブのヨーグルトソースを添えて提供され、この料理を完璧に補完します。これらの美味しい詰め物入りマッシュルームは冷たくしても楽しむことができ、同じくらい美味しいままです。前菜として提供するかメインコースとして提供するかにかかわらず、豊かな風味で確実に印象を与えるでしょう。召し上がれ！
材料: 12個のかなり大きなキノコ、1個の赤いパプリカ、1個の玉ねぎ、2-3片のニンニク、200gのカイザー、150gの液体クリーム、100gの辛口白ワイン、オリーブオイル、2個のトマト、各キノコに12枚のチーズ、塩、コショウ。
