भरवां मशरूम

इस स्वादिष्ट भरवां मशरूम रेसिपी को तैयार करने के लिए, हम मशरूम को साफ करके शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि किसी भी अशुद्धता को हटा दिया जाए। हम उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोते हैं, फिर उन्हें एक छलनी या पेपर टॉवल पर सूखने के लिए छोड़ देते हैं, ताकि उनमें अतिरिक्त पानी न हो। जब मशरूम अच्छी तरह से सूख जाएं, तो हम भरने का काम करते हैं। हम मशरूम की तनों का लगभग तीन-चौथाई, प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, ताकि सुनिश्चित हो सके कि स्वाद एक साथ पूरी तरह से मिल जाएं।

एक गर्म पैन में, हम जैतून का तेल डालते हैं और सब्जियों के मिश्रण को मध्यम आंच पर लगभग पांच मिनट तक भूनते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम लगातार हिलाते रहें ताकि यह जल न जाए। जब सब्जियां थोड़ी पारदर्शी हो जाती हैं, तो हम काटे हुए बेकन को डालते हैं। हम स्वादों को समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाते रहते हैं और सब कुछ को एक साथ कुछ मिनटों तक पकने देते हैं। फिर, हम सफेद शराब डालते हैं, मिश्रण को उबालने देते हैं जब तक कि यह थोड़ा कम न हो जाए, इस प्रकार स्वादों को तीव्र करते हैं।

लगभग दस मिनट बाद, हम खट्टा क्रीम डालते हैं और मिश्रण को लगातार हिलाते हैं जब तक कि यह लगभग सम homogéneous और गाढ़ा न हो जाए। स्वाद को समायोजित करने के लिए नमक और काली मिर्च डालना आवश्यक है, ताकि स्वादों का एक सही संतुलन सुनिश्चित किया जा सके। अब, हम मशरूम को भरने के लिए तैयार हैं। हम उन्हें बेकिंग पेपर से ढके एक बेकिंग डिश में रखते हैं, उनकी सतह पर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, फिर उन्हें तैयार की गई भराई से भरते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि उन्हें अधिक न भरें।

प्रत्येक भरवां मशरूम पर, हम ताजा टमाटर का एक पतला टुकड़ा रखते हैं, जो ताजगी और रंग का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ेगा। हम ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखते हैं और 15 मिनट तक बेक करते हैं। इस समय के बाद, हम ट्रे को निकालते हैं और मशरूम के ऊपर पनीर के टुकड़े डालते हैं, फिर उन्हें ओवन में और दस मिनट तक छोड़ देते हैं, जब तक पनीर पिघल न जाए और सुनहरा न हो जाए।

भरवां मशरूम को गर्मागर्म परोसा जाता है, लहसुन और जड़ी-बूटियों के दही सॉस के साथ, जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। ये स्वादिष्ट भरवां मशरूम ठंडे भी खाए जा सकते हैं, और उतने ही स्वादिष्ट रहते हैं। चाहे आप उन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, वे निश्चित रूप से अपने समृद्ध स्वादों के साथ प्रभावित करेंगे। आपका भोजन शुभ हो!