詰め物をした卵

パテとマヨネーズ入りの卵：クラシックで美味しく、バリエーション豊かなレシピ

準備時間：20分
茹で時間：15分
合計時間：35分
分量：8〜10個分

料理の世界へようこそ！今日は、懐かしい思い出と素晴らしい味に浸りながら、クラシックで愛されているレシピ、パテとマヨネーズ入りの卵を作ります。このレシピは、パーティーの前菜、祝宴の一品、または単に美味しいものを楽しみたいときにぴったりです。

この詰め物入りの卵の歴史は古く、世代や文化を超えて受け継がれ、常に入手可能な材料や好みに合わせて進化してきました。この前菜の多様性は人気を保ち続け、卵、パテ、マヨネーズの組み合わせは他に類を見ません。

パテ入り卵に必要な材料：

- 卵14個（詰め物用13個、マヨネーズ用1個）
- パテ1缶（約200g）
- マスタード大さじ2（ディジョンマスタードがおすすめ）
- バター1/4パック（約60g、室温に戻しておく）
- 油500ml（ひまわり油またはオリーブオイル、お好みに応じて）
- ピクルスパプリカ1個（飾り用）
- オリーブ10個（緑または黒、お好みに応じて）
- レタスの葉4枚（盛り付け用）

最も美味しいパテ入り卵を作るためのステップバイステップ：

1. 卵を茹でる：
大きな鍋に卵13個を入れ、殻が割れないように塩小さじ1を加えます。15分間茹でたら、冷水のボウルに移し、加熱を止めて殻を剥きやすくします。

2. 詰め物の準備：
ボウルに缶のパテを入れ、室温のバターとマスタードをよく混ぜます。お好みで塩を加えます。

3. 卵の準備：
卵が冷えたら、注意深く殻を剥き、縦に半分に切ります。黄身を慎重に取り出し、白身を傷めないようにします。黄身を皿に入れ、フォークでよく潰します。

4. 混ぜる：
潰した黄身をパテ、バター、マスタードのボウルに加えます。全ての材料をよく混ぜて、なめらかでクリーミーな状態にします。

5. 白身を詰める：
レタスの葉を皿に並べ、卵のベースを作ります。スプーンや絞り袋を使って、白身にパテの混合物を詰めます。

6. マヨネーズを作る：
ボウルに茹でた黄身1個と生の黄身1個を入れ、油を少しずつ加えながら、泡立て器やミキサーで常に混ぜて、クリーミーなマヨネーズを作ります。お好みに応じて、塩やレモンを加えて味を調整します。

7. 飾り付け：
全ての白身を詰めたら、マヨネーズで飾ります。スパチュラや絞り袋を使って装飾的な形を作ります。ピクルスパプリカのスライスとオリーブで、見た目を華やかに飾りましょう。

便利なヒント：

- お好みに応じて、鴨、豚、またはベジタリアンのパテなど、さまざまな種類のパテを試すことができます。
- 新鮮さを加えたい場合は、詰め物に刻んだディルやパセリを加えることができます。
- パテ入り卵は、新鮮なグリーンサラダや白ワイン、シトラスのカクテルなどと一緒に楽しむと素晴らしいです。

よくある質問：

1. 前日にパテ入り卵を作ることはできますか？
はい、パテ入り卵は冷蔵庫でラップをして保存できます。提供する直前にマヨネーズを加えることをおすすめします。

2. マヨネーズを軽くするにはどうすればいいですか？
一部の油をギリシャヨーグルトやサワークリームに置き換えることで、より軽いマヨネーズを作ることができます。

3. 他にどんなトッピングを使えますか？
チェリートマト、きゅうり、アボカドなどを使って、色と新鮮さを加えることができます。

栄養上の利点：

卵は高品質のタンパク質、ビタミンB12、D、セレンやコリンなど、脳の健康に不可欠なミネラルの優れた供給源です。選んだパテによっては、鉄分やビタミンB群を追加することができます。ただし、カロリー含有量に注意して適度に消費することが重要です。

可能なバリエーション：

- アボカド入り卵：パテの代わりに熟したアボカドを使用し、ライムを少し加えてフレッシュな味にします。
- チーズ入り卵：パテの代わりにカッテージチーズ、リコッタ、またはブリーを使用して、ベジタリアンのバリエーションにします。
- スパイシーな卵：詰め物に少し辛いソースや刻んだ唐辛子を加えて、風味を増します。

これらのパテ入り卵は、単なる前菜以上のものです。人々を集め、思い出を作り、特別な瞬間を楽しむ方法です。特別な機会のために準備する場合でも、家族の夕食のためでも、必ず全員に喜ばれることでしょう。さあ、エプロンを着けて、材料を準備し、この伝統的なレシピを楽しんでください。トレンドに乗り遅れることはありません！