ツナパスタ
この美味しいレシピは、私たちのパスタの風味を豊かにするソースを準備することから始まります。鍋にたっぷりのオリーブオイルを入れて熱し、料理に風味を加えます。オリーブオイルがよく熱されたら、缶詰のトマトを加え、ソースに心地よい酸味と鮮やかな色をもたらします。これにトマトジュースを加え、風味を強化し、ソースの一貫性に貢献します。
さらに風味を引き立てるために、ニンニクを細かく刻み、消化しやすくするために中心を取り除きます。細かく切ったニンニクはゆっくりとその風味を放出し、ソースに深い味わいを与えます。混ぜ合わせた材料に塩、コショウ、トマトの酸味をバランスさせるために少量の砂糖を加えます。望ましい一貫性を得るために少し水を加えることも重要です。ソースを弱火で煮込み、半分になるまで煮詰めます。このプロセスには1時間から1時間半かかります。この調理時間により、風味が調和して結びつきます。
ソースが望ましい一貫性に達したら、脇に置き、ツナを加え、あまり崩れないように優しく混ぜます。ツナが油に保存されている場合は、加える前にしっかりと水を切って、ソースが脂っこくならないようにすることをお勧めします。ツナをソースに混ぜた後、混合物を沸騰させ、風味が絡み合い均一になるようにします。
その間に、パスタの準備をします。塩水でパスタを茹で、パッケージの指示に従ってアルデンテのテクスチャーを得ます。これにより、ソースに心地よいコントラストが加わります。パスタが茹で上がったら、火から下ろして水を切ります。調理プロセスを止めるためにすぐに冷水で洗うことが重要です。これにより、パスタの弾力性が保たれます。
最後に、パスタをツナソースに加え、優しく混ぜて、すべてのパスタが風味豊かなソースでしっかりとコーティングされていることを確認します。すぐに皿を提供し、上に少しのオリーブオイルをかけ、必要に応じて追加の風味を加えるために少しのパルメザンチーズを振りかけます。いただきます！
材料: 200gのスープの中のトマト（新鮮なトマトがあれば）200gのトマトジュース1杯のオリーブオイル2片のニンニク1缶のツナ砂糖、塩、胡椒バジル水300-400gのパスタ
