イオニクセススパゲッティと鶏肉

スパゲッティ・イオニクセス・コン・ポリョ - 情熱的な美味しさ

伝統と革新が融合したレシピを発見してください：スパゲッティ・イオニクセス・コン・ポリョ。このレシピは単なる料理ではなく、どんな食事もお祝いに変える料理体験です！このシンプルで風味豊かな料理の味わいや食感を探求し、キッチンで想像力を羽ばたかせてください！

準備時間：15分
調理時間：45分
合計時間：1時間
分量：4

材料

- バリラのスパゲッティ1箱（300g）
- 鶏むね肉のひき肉400g
- 中くらいのニンジン2本
- 大きな玉ねぎ1個
- 青ニンニク2本
- 100mlの水に溶かしたトマトペースト大さじ3
- アンクルベンの甘酸っぱいソース1〜2瓶
- オリーブオイル大さじ4
- お好みでチリパウダー小さじ1/2（オプション）
- 乾燥バジルまたは刻んだ新鮮バジル小さじ1/2
- 塩と胡椒はお好みで
- 飾り用の新鮮なパセリの束

調理手順

1. 野菜の準備
まず、玉ねぎ、ニンジン、青ニンニクの皮をむきます。冷水でよく洗い、小さな角切りにします。これにより、調理が均一になり、風味が完璧に融合します。

2. 香りを炒める
大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。切った玉ねぎ、ニンジン、青ニンニクを加え、玉ねぎが透明になるまで約5分間炒めます。このステップは、風味を引き出し、美味しいソースの基盤を作るために重要です。

3. 肉の追加
この段階で、鶏ひき肉をフライパンに加えます。肉が白くなるまで、約5〜7分間常にかき混ぜます。大きな肉の塊が残らないようにして、均一なソースを得てください。

4. トマトペーストとソースの追加
水に溶かしたトマトペーストを加え、よく混ぜます。フライパンに蓋をして、ソースを10分間蒸らします。これにより、風味が発展し、ソースが濃くなります。

5. ソースの仕上げ
10分後、甘酸っぱいソースと水を2〜3杯加えます。蓋をせずに15分間煮ます。時々かき混ぜることが重要です。このステップは、風味を濃縮し、完璧な濃度を得るために重要です。

6. 調味
蓋を外し、塩、胡椒、バジルを加えます。スパイスが深く融合するように、さらに15分間煮ます。

7. スパゲッティの茹で
その間に、パッケージの指示に従って塩水でスパゲッティを茹でます。アルデンテになったら、湯切りし、冷水で洗います。これにより、調理が止まり、くっつくのを防ぎます。

8. 料理の盛り付け
大きな皿にスパゲッティのベースを置き、その中央に肉と野菜のソースをたっぷりと加えます。刻んだ新鮮なパセリを振りかけ、好みで風味を増すためにパルメザンチーズを加えます。

サービングの提案

このレシピは、料理の風味を引き立てる半甘口の白ワインと非常に相性が良いです。また、新鮮なグリーンサラダとガーリックトーストを添えることで、さらに美味しい食事になります。

ヒントとバリエーション

- ベジタリアンバージョン：鶏肉をキノコや豆腐に置き換えて、美味しいベジタリアンバージョンを作ることができます。
- スパイシー：辛い料理が好きな方は、ソースにさらにチリパウダーを加えたり、いくつかの唐辛子を追加してください。
- 野菜：ズッキーニやパプリカなどの他の野菜を試して、色や栄養を増やすことができます。

栄養の利点

このレシピは、鶏肉のタンパク質、野菜のビタミン、スパゲッティの炭水化物が豊富です。ニンジンはβカロテンを提供し、ニンニクは心臓の健康に寄与します。1食分は約600カロリーで、使用する材料と分量によって異なります。

よくある質問

- 他の種類のパスタを使えますか？もちろん！どんな種類のパスタでも大丈夫ですが、スパゲッティがこの料理では最も伝統的です。
- 残り物はどう保存できますか？残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。提供する前に軽く加熱してください。
- このレシピは子供に適していますか？はい、消化が容易で風味豊かな食事で、子供たちにも喜ばれます。

結論

スパゲッティ・イオニクセス・コン・ポリョは単なるレシピではなく、実験し、味わい、家族を食卓に招くための招待状です。特別な場面で提供する場合でも、ただ自分を甘やかしたい場合でも、このレシピは笑顔と思い出をもたらします。今日試してみて、すべての食事を美味しいお祝いに変えてください！いただきます！