ハンターソースのミートボールスパゲッティ

美味なハンターソースミートボールスパゲッティのレシピ

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
サービング数：4

香りとテクスチャーに満ちた料理の世界へようこそ！今日は、伝統と少しの革新を組み合わせた美味しいレシピを紹介します：ハンターソースのミートボールスパゲッティ。このレシピは家族のディナーや友人との集まりにぴったりで、ジューシーなミートボールと風味豊かなソースの組み合わせがあなたを驚かせるでしょう。さあ、料理の旅を始めましょう！

ミートボールとハンターソースの短い物語

ミートボールは世界中のキッチンで長い歴史を持ち、各文化には独自のバリエーションがあります。これらはしばしば家族の食卓に関連付けられ、愛と情熱を込めて作られます。ハンターソースは、フレッシュな野菜とスパイスを基にした洗練さと複雑さを加え、暖炉のそばで過ごしたシンプルな冬の思い出を呼び起こします。

必要な材料

ミートボール：
- 500gの挽肉（豚肉と牛肉のミックス）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 卵1個
- パン粉2大さじ
- 新鮮なハーブの束（ディルとパセリ）
- 塩と胡椒はお好みで

ハンターソース：
- 人参1本
- 小さなセロリ1本
- ピーマン1個
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 2-3個のきのこ
- マスタード1大さじ
- ローレルの葉1枚
- トマトペースト1大さじ
- 白ワイン1杯（約150ml）
- オリーブオイル50ml
- スープ（または水）300ml
- 塩と胡椒はお好みで

スパゲッティ：
- 300gのスパゲッティ
- 茹でるための水
- 茹でるための塩
- 仕上げ用のオリーブオイル

調理手順

1. ミートボールの準備

1. 混合物の準備：大きなボウルに挽肉を入れます。玉ねぎを細かくおろし、肉の上に加え、香りを増すために刻んだニンニクを加えます（オプション）。卵、パン粉、刻んだハーブを加えます。好みに応じて塩と胡椒で味付け。

2. ミートボールの形成：湿った手で、好みの大きさのミートボールを形成します。前菜用に小さなミートボールを作ることも、メインディッシュ用に大きなものを作ることもできます。均等に焼くために、サイズを揃えてください。

3. ミートボールの焼き：クッキングシートを敷いた天板にミートボールを並べます。オーブンを200°Cに予熱し、25-30分焼くか、金色になり、よく焼き上がるまで焼きます。焦げないように時々確認してください。

2. ハンターソースの準備

1. 野菜のカット：人参、セロリ、ピーマン、玉ねぎ、きのこを細かく切ります。これらの野菜がソースに素晴らしい風味を与えます。

2. 野菜のソテー：大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火で熱します。切った野菜を加え、時々かき混ぜながら10分間炒め、やや柔らかくなるまで炒めます。

3. ソースの準備：スープ、塩、胡椒、マスタード、トマトペースト、ローレルの葉を加えます。鍋にふたをし、野菜が完全に柔らかくなるまで弱火で煮ます。その後、少し冷やし、ブレンダーで滑らかでクリーミーなソースになるまで混ぜます。

4. ソースの仕上げ：再び火にかけ、ワインを加えて数分煮て、風味を凝縮させます。その後、ソースにミートボールを加え、一緒に10分間煮て、すべての風味を吸収させます。

3. スパゲッティの準備

1. スパゲッティを茹でる：大きな鍋に水を沸かし、塩を加えます。スパゲッティを加え、パッケージの指示に従って通常8-10分間茹で、アルデンテにします。

2. 料理の完成：スパゲッティが茹で上がったら、ざるにあけ、くっつかないように少しオリーブオイルを振りかけます。

4. サーブ

1. 料理の盛り付け：大きな皿にスパゲッティを置き、巣のように形成します。中央にハンターソースをかけたミートボールを置きます。

2. デコレーション：新鮮なハーブ（ディルとパセリ）を上に振りかけて、色と新鮮さを加えます。

シェフのアドバイス

ユニークな風味を加えるために、ハンターソースにスライスしたグリーンオリーブやブラックオリーブを加えることができます。また、オレガノやバジルなどのハーブを試すこともでき、トマトベースのソースにぴったり合います。

よくある質問

- 鶏肉を豚肉や牛肉の代わりに使えますか？
もちろん！鶏肉や七面鳥を使って、軽めのミートボールを作ることができます。調味料を加える前に味見をしてください、鶏肉はより多くの風味が必要かもしれません。

- ソースをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
ハンターソースに細かく切った唐辛子を加えて、スパイシーさを増します。

- このレシピはヴィーガンに適していますか？
はい！肉を細かく刻んだ野菜やひよこ豆、または豆腐に置き換え、卵を亜麻仁と水の混合物で代用することで、似たような食感を得ることができます。

カロリーと栄養の利点

このレシピは、良好なタンパク質、炭水化物、健康的な脂肪のバランスを提供します：
- 1人前あたり約600-700カロリー（使用する材料によって異なります）。
- ミートボールは良いタンパク質の供給源で、ハンターソースは野菜からの必須ビタミンとミネラルを提供します。

サービングの推奨

この美味しい食事を引き立てるために、チェリートマトとフェタチーズをトッピングした新鮮なグリーンサラダをお勧めします。オリーブオイルとバルサミコ酢のシンプルなドレッシングをかけてください。また、冷やした白ワインのボトルが料理の風味を完璧に引き立てます。

このレシピを作る際に幸運を祈ります！各ステップは料理を楽しむ機会であり、最終的な結果は努力に値します。いただきます！