ハム入りマカロニスフレ

マカロニとハムのスフレ

リッチでクリーミーなマカロニのスフレを愛さない人はいますか？このマカロニとハムのスフレのレシピは、家族のディナーや友人を感動させるお祝いの席にぴったりです。シンプルで美味しい材料を組み合わせたこの料理は、子供の頃の豊かな食事を思い出させるような、バラエティ豊かな一品です。

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

必要な材料：

- マカロニ300g（スパイラルやチューブ型など、お好きなタイプを選んでください）
- スライスしたボイルハム100g（軽めのバリエーションには七面鳥のハムを使えます）
- トマト1個（できれば熟したジューシーなもの）
- フレッシュバジル1束（この香りが料理を引き立てます）
- チーズ100g（熟成したチーズを選ぶと、濃厚な味わいが加わります）
- 卵3個（新鮮な卵を選ぶと、よりリッチなスフレになります）
- サワークリーム100ml（クリーミーさを高めるために、濃厚なものを使えます）
- 牛乳150ml（全脂乳を使うと、より豊かな味わいになります）
- バター40g（風味を増し、型に塗るために使用します）
- 塩、挽きたての黒胡椒、カイエンペッパー（少しの辛さを加えるために）

マカロニとハムのスフレの作り方：

1. 3リットルの水を鍋に入れて沸騰させます。塩を3杯加え、沸騰したらマカロニを加えます。パッケージの指示に従って、通常8〜10分間、アルデンテになるまで茹でます。このステップは、スフレの完璧な食感を得るために重要です。

2. その間に、ハムを小さなキューブに切り、マカロニの混合物に均等に分配できるようにします。トマトを洗い、ハムと同じ大きさに切ります。バジルを洗い、葉を選んで細かく刻みます。これが料理に新鮮な香りと色合いを加えます。

3. マカロニが茹で上がったら、しっかりと水を切り、少し冷まします。大きなボウルに、マカロニ、ハムのキューブ、トマト、刻んだバジルを混ぜます。好みに応じて、塩と胡椒で味を調えます。辛い味が好きな場合は、カイエンペッパーを少し加えることもできます。

4. オーブンを200度に予熱します。これは重要で、しっかりと予熱されたオーブンがスフレの食感を改善し、黄金色で食欲をそそるクラストを形成します。

5. 別のボウルで、卵をサワークリーム、牛乳、すりおろしたチーズと一緒に泡立てます。塩、胡椒、少しのカイエンペッパーを加え、すべての材料がよく混ざるまで混ぜます。この混合物がすべての材料をまとめ、クリーミーな食感を提供します。

6. 耐熱皿にバターを塗り、均等にコーティングしてくっつかないようにします。準備した皿にマカロニの混合物を注ぎ、その上にサワークリームと卵の混合物を加えます。スパチュラを使って、混合物を均等に広げます。

7. 最後のステップは、残ったバターをスフレの上に振りかけることです。これが黄金色でパリッとしたクラストを形成するのを助けます。予熱したオーブンに皿を入れ、約30分焼き、スフレが黄金色になり、膨らむまで焼きます。

役立つヒント：

- 風味を加えたい場合は、黒オリーブやグリーンオリーブのスライス、またはマカロニの混合物にいくつかのスライスしたキノコを加えることができます。
- このスフレのベジタリアンバージョンには、ズッキーニやほうれん草などの野菜を含め、ハムを豆腐やフェタチーズに置き換えることができます。
- マカロニのスフレは、新鮮なグリーンサラダとレモンとオリーブオイルのドレッシングをかけて提供すると、さっぱりとした対比を加えることができます。

栄養価（おおよそ1ポーションあたり）：

- カロリー：450kcal
- タンパク質：25g
- 脂肪：25g
- 炭水化物：40g
- 食物繊維：2g

よくある質問：

1. マカロニを他の種類のパスタに置き換えることはできますか？
はい、どの種類のパスタでも使用できますが、パッケージの指示に従って茹で時間を調整してください。

2. スフレを事前に準備することは可能ですか？
もちろん！マカロニの混合物を作り、冷蔵庫で最大24時間保存できます。焼く準備ができたら、サワークリームと卵の混合物を加えて焼くだけです。

3. マカロニとハムのスフレに最も合う飲み物は何ですか？
辛口の白ワインやブロンドビールは素晴らしい選択ですが、レモン入りのアイスティーも料理の風味を完璧に引き立ててくれます。

このマカロニとハムのスフレのレシピは、シンプルでありながら風味豊かで、心地よい料理です。お祝いの食事や平日のメインディッシュとして準備する際には、どの一口も楽しむことができるでしょう。料理を楽しんでください！