हैम के साथ मैकरोनी सुफले

मकारोनी और हैम का सुफले

कौन एक समृद्ध और क्रीमी मकारोनी सुफले को पसंद नहीं करता, जो आपकी स्वाद कलियों को आनंदित कर दे? यह मकारोनी और हैम का सुफले का नुस्खा परिवार के लिए रात के खाने या त्योहार पर दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। यह एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो मकारोनी को सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्रियों के साथ जोड़ता है, जिससे आपको बचपन के भरपूर भोजन की याद दिलाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 300 ग्राम मकारोनी (आप अपनी पसंद की मकारोनी चुनें, जैसे कि स्पाइरल या ट्यूब वाली)
- 100 ग्राम उबली हुई हैम (आप हल्की वैरिएंट के लिए टर्की हैम का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 टमाटर (अधिकतर पका और रसदार)
- 1 गुच्छा ताजा तुलसी (इसकी सुगंध इस व्यंजन को अद्भुत बना देगी)
- 100 ग्राम चेडर पनीर (एक पके हुए चेडर का चयन करें, जो एक तीव्र स्वाद देगा)
- 3 अंडे (एक समृद्ध सुफले के लिए ताजे अंडे चुनें)
- 100 मिली क्रीम (आप उच्च क्रीमीनेस के लिए फुल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
- 150 मिली दूध (फुल फैट दूध अधिक गहराई देगा)
- 40 ग्राम मक्खन (स्वाद बढ़ाने और बर्तन को चिकना करने के लिए)
- नमक, कुटी हुई मिर्च और कैयेन मिर्च (थोड़ी तीखापन के लिए)

मकारोनी और हैम के सुफले की तैयारी:

1. 3 लीटर पानी उबालने के लिए एक बर्तन में डालें। इसमें 3 चम्मच नमक डालें, फिर जब पानी उबलने लगे, मकारोनी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 8-10 मिनट तक, जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। यह कदम सुफले में सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. इस बीच, हैम को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि वे मकारोनी के मिश्रण में समान रूप से वितरित हो सकें। टमाटर को धोकर उसके छोटे टुकड़े काटें। तुलसी को धोकर उसकी पत्तियों को चुनें और बारीक काट लें। यह व्यंजन को ताजगी और रंग देगा।

3. जब मकारोनी उबल जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। एक बड़े बर्तन में, मकारोनी को हैम के टुकड़ों, टमाटर और कटी हुई तुलसी के साथ मिलाएं। मिश्रण को स्वादानुसार नमक और कुटी हुई मिर्च से मसाला दें। यदि आप तीखा पसंद करते हैं, तो थोड़ा कैयेन मिर्च भी डाल सकते हैं।

4. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक अच्छी तरह से गर्म ओवन सुफले की बनावट में सुधार करेगा और सुनहरी और कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगा।

5. एक अलग बाउल में, अंडों को क्रीम, दूध और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ फेंटें। इसमें नमक, मिर्च और थोड़ा कैयेन मिर्च डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए। यह मिश्रण एक बाइंडर के रूप में कार्य करेगा, जो सभी सामग्रियों को एक साथ रखेगा और क्रीमी बनावट देगा।

6. एक ओवन-सेफ बर्तन को मक्खन से चिकना करें, सुनिश्चित करें कि यह समरूप रूप से कवर किया गया है ताकि चिपकने से बचा जा सके। मकारोनी का मिश्रण तैयार बर्तन में डालें, फिर क्रीम और अंडों का मिश्रण ऊपर डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके मिश्रण को समान रूप से फैलाएं।

7. अंतिम कदम है सुफले के ऊपर बचे हुए मक्खन को छिड़कना। यह सुनहरी और कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगा। बर्तन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सुफले सुनहरा और उठता हुआ न हो जाए।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ कटे हुए काले या हरे जैतून, या यहां तक कि कुछ मशरूम की स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।
- इस सुफले का एक शाकाहारी संस्करण सब्जियों जैसे कि तोरी या पालक को शामिल कर सकता है, हैम को टोफू या फेटा चीज़ के साथ बदल कर।
- आप मकारोनी सुफले को एक ताज़ी हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं, जिस पर नींबू और जैतून के तेल का ड्रेसिंग हो, ताकि एक ताज़गी भरा कंट्रास्ट मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी (लगभग एक सर्विंग के लिए):

- कैलोरी: 450 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- वसा: 25 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- फाइबर: 2 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मकारोनी को अन्य प्रकार की पास्ता से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालने का समय समायोजित करें।

2. क्या मैं सुफले को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप मकारोनी का मिश्रण पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 24 घंटे तक रख सकते हैं। जब आप इसे बेक करने के लिए तैयार हों, तो बस क्रीम और अंडों का मिश्रण जोड़ें और बेक करें।

3. मकारोनी सुफले के साथ कौन से पेय सबसे अच्छे हैं?
एक सूखी सफेद शराब या एक हल्की बियर उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन आप नींबू के साथ ठंडा चाय भी चुन सकते हैं, जो इस व्यंजन के स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

यह मकारोनी और हैम का सुफले न केवल सरल है, बल्कि स्वाद और आराम से भरा हुआ भी है। चाहे आप इसे त्योहार के भोजन के लिए तैयार करें या सप्ताह के दौरान मुख्य व्यंजन के रूप में, हर निवाले का आनंद लेना असंभव नहीं है। खाना बनाने में मज़ा आए!