モッツァレラとオリーブのパスタ
モッツァレラチーズとオリーブのパスタ 家族のために料理をする時、時々自分が食べないレシピにたどり着くことがありますが、暗記しています。モッツァレラチーズとオリーブのパスタはその一つです - みんながチーズを欲しがっている時にすぐに作れる料理です。すべてが迅速に進み、材料も簡単に見つかり、結果は通常皆を満足させます。 クイック情報 総時間：20-25分 準備時間：5分 調理時間：10-12分 ポーション：2 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックランチ、軽いディナー、日常レシピ 材料 100gのシェルパスタ（Hutton） 1個のモッツァレラチーズ 50gのエメンタールチーズ 12-15個の種なしオリーブ 2大さじの油 地中海風スパイス（ハーブミックス、塩、胡椒） 作り方 1. パスタを塩水でパッケージの指示に従って茹でます。通常は8-10分かかりますが、使用するパスタの種類によります。 2. パスタを水切りし、冷水でさっと洗います。完全に冷やす必要はなく、ただ煮るのを止めて、くっつかないようにします。 3. パスタを広いボウルまたはフライパンに入れ、2大さじの油を加えてよく混ぜます。 4. パスタがまだ温かいうちに、エメンタールチーズを上におろします。 5. 弱火にかけて、チーズが溶けるまで3-4分待ちます。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。 6. 火から下ろし、パスタを2つの皿に分けます。 7. まだ熱いうちに、サイコロ状に切ったモッツァレラチーズをパスタの上に乗せます。火にはかけず、熱いパスタの上に置くだけです - それは少し柔らかくなりますが、完全には溶けません。 8. 各ポーションの上にスライスまたは輪切りのオリーブを加えます。 9. 最後に、地中海風スパイスを振りかけます - お好みに応じて、感じられるように。塩と胡椒はオリーブの塩分に応じて調整できます。 なぜこのレシピをよく作るのか それは速く、複雑な材料を必要とせず、多くの皿を洗わなくて済むからです。何かボリュームのあるものが必要な時に、長時間キッチンにいなくても済む便利なレシピです。材料が不足している場合でも簡単に調整できます。 ヒントとバリエーション ヒント 短いパスタを使用すると、チーズとよりよく混ざります。チーズが焦げないように、火にかけすぎないでください。モッツァレラチーズが湿りすぎている場合は、パスタの上に置く前にペーパータオルで軽く押さえてください。 代替品 エメンタールチーズがない場合は、他の良く溶けるチーズを使用できます。モッツァレラチーズはピザ用チーズに置き換えることができますが、テクスチャが異なります。オリーブがない場合は省略できますが、最終的な味が欠けます。 バリエーション ドライトマトやローストペッパーを追加したい場合は、追加できます。風味を高めるために、ガーリックパウダーやチリフレークを少し加えることもできます。もっとタンパク質が欲しい場合は、小さく切ったハムや調理済みの鶏むね肉を加えることができますが、これは元のレシピではありません。 サービングアイデア 熱いうちに、できたてをすぐに提供します。シンプルなトマトサラダを添えることができます。希望する方には、トーストしたパンも合います。 よくある質問 1. 長いパスタを使ってもいいですか？ このレシピは長いパスタでも作れますが、テクスチャはシェルや他の短いパスタの方が適しています。チーズやオリーブとよりよく混ざります。 2. エメンタールチーズがない場合はどうすればいいですか？ 簡単に溶けるチーズを使用してください - ゴーダやエダムが良い選択です。硬いチーズは使用しないでください、うまく溶けません。 3. 地中海風スパイスはどれくらい重要ですか？ 風味を加えます、特にパスタとチーズがシンプルな場合は。これがないとレシピはずっと乾燥しますが、必須ではありません。 4. パスタを火にかける時にオリーブを最初に入れてもいいですか？ お勧めしません、オリーブが熱くなりすぎて味が変わります。最後に加える方が良いです。 5. モッツァレラをおろしたものでも大丈夫ですか？ おろしたものでも使用できますが、キューブは異なる方法で柔らかくなり、より目立つ塊のままになるため、最終的なテクスチャが少し変わります。 栄養価 推定、1ポーションあたり： カロリー：約450-500 kcal タンパク質：18-20 g 脂肪：20-24 g 炭水化物：46-50 g これらは目安の値で、使用するチーズの種類や油の量、ポーションのサイズによって異なります。オリーブも追加の脂肪をもたらします。 保存と再加熱 できたてをすぐに食べるのが一番です。残った場合は、密閉容器に入れて最大1日冷蔵保存できます。電子レンジや弱火で簡単に再加熱できますが、チーズはより濃厚になり、モッツァレラのテクスチャも変わります。パスタは長時間放置するとやや乾燥する可能性があるため、できるだけ食べる分だけ作るのが一番です。
材料
- 100gのハットンのカタツムリ、1個のモッツァレラ、50gのエメンタールチーズ、12
- 15個の種なしオリーブ、香辛料、2杯の油
