Mozzarella ve zeytinli makarna

Mozzarella ve zeytinli makarna Evdekilere yemek pişirdiğimde, bazen şahsen yemedim ama ezbere bildiğim tariflere yöneliyorum. Mozzarella ve zeytinli makarna bu kategoriye giriyor - herkes peynir istemişken ve kimse mutfakta fazla zaman harcamak istemezken hızlıca yapılan bir şey. Her şey hızlı ilerliyor, malzemeler kolayca bulunabiliyor ve sonuç genellikle herkesi memnun ediyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: 20-25 dakika Hazırlık süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 10-12 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı öğle yemeği, hafif akşam yemeği, günlük tarif Malzemeler 100 g makarna (Hutton) 1 adet mozzarella 50 g Emmental peyniri 12-15 çekirdeksiz zeytin 2 yemek kaşığı zeytinyağı Akdeniz baharatları (ot karışımı, tuz, karabiber) Hazırlık yöntemi 1. Makarnayı tuzlu suda, ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika sürer, ancak kullanılan makarna türüne bağlıdır. 2. Makarnayı süzün ve hızlıca soğuk su altında durulayın. Tamamen soğutulmasına gerek yok, sadece pişmeyi durdurmak ve yapışmasını önlemek yeterli. 3. Makarnayı geniş bir kabın içine veya doğrudan bir tavaya koyun, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Sıcakken makarnanın üzerine Emmental peynirini rendeleyin. 5. Kabı kısık ateşte 3-4 dakika bekletin, peynirin erimesini sağlayın. Zaman zaman karıştırın, yapışmasın. 6. Kabı ocaktan alın ve makarnayı iki tabağa bölün. 7. Hala sıcakken, küp şeklinde doğranmış mozzarellayı makarnanın üzerine koyun. Ateşe koymayın, sadece sıcak makarnanın üzerine yerleştirin - hafif eriyecek ama tamamen erimemeli. 8. Her porsiyonun üzerine dilimlenmiş veya halka şeklinde kesilmiş zeytin ekleyin. 9. Son olarak, Akdeniz baharatlarını serpin - damak tadınıza göre, ama hissedilir olmalı. Tuz ve karabiberi, zeytinlerin ne kadar tuzlu olduğuna göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarifi neden sık yapıyorum Çünkü hızlı, sofistike malzemeler gerektirmiyor ve çok fazla kap kacak kirletmiyorsunuz. Tarif, mutfakta çok zaman harcamadan doyurucu bir şey ihtiyacım olduğunda işe yarıyor. Bazı malzemelerin eksik olduğu durumlarda kolayca ayarlanabilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kısa makarna kullanın, peynirle daha iyi karışır. Peyniri ateşte fazla tutmayın, yapışmasın. Mozzarella çok nemliyse, makarnanın üzerine koymadan önce kağıt havluyla hızlıca kurulayabilirsiniz. Yerine geçme Emmental peyniri yoksa başka bir peynir türü kullanabilirsiniz, ama iyi eriyen bir peynir olmalı. Mozzarella, pizza peynirine de dönüştürülebilir, ancak dokusu farklı olacaktır. Zeytin yoksa, çıkarılabilir, ancak bu son tadı etkiler. Varyasyonlar Daha fazlasını istiyorsanız, kurutulmuş domates veya kavrulmuş biber ekleyebilirsiniz. Ekstra lezzet için, bir tutam sarımsak tozu veya biraz acı biber pul ekleyebilirsiniz. Daha fazla protein isterseniz, küçük küp şeklinde haşlanmış jambon veya tavuk göğsü ekleyin, ancak bu orijinal tarif değildir. Servis önerileri Sıcak servis edin, hemen hazır olduğunda. Yanında basit bir domates salatası koyabilirsiniz. İsteyenler için, kızarmış ekmekle de iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Uzun makarna kullanabilir miyim? Tarif uzun makarnayla da çalışıyor, ancak doku, kabuklar veya diğer kısa makarnalarla daha uygundur. Peynirler ve zeytinlerle daha iyi karışır. 2. Emmental’im yoksa ne yapmalıyım? Kolayca eriyen herhangi bir peynir kullanın - Gouda veya Edam iyi seçeneklerdir. Sert peynirler kullanmayın, doğru şekilde erimezler. 3. Akdeniz baharatlarının önemi nedir? Ekstra bir lezzet katıyorlar, özellikle makarna ve peynirler basit olduğunda. Onlar olmadan tarif çok daha kuru olur, ama zorunlu değiller. 4. Zeytinleri başında, makarna ocakta iken ekleyebilir miyim? Öneremem, çok ısınıyorlar ve tadı değişiyor. En iyisi, sonunda eklemektir. 5. Rendelenmiş mozzarella kullanabilir miyim, küp değil? Rendelenmiş de kullanabilirsiniz, ama küpler farklı bir şekilde eriyor ve daha belirgin parçalar kalıyor, bu da son dokuyu biraz değiştiriyor. Besin değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon için: Kalori: yaklaşık 450-500 kcal Protein: 18-20 g Yağ: 20-24 g Karbonhidrat: 46-50 g Bunlar tahmini değerlerdir, peynirlerin türüne, kullandığınız yağ miktarına ve porsiyon boyutuna bağlıdır. Zeytinler de ek yağlar getirir. Saklama ve yeniden ısıtma En iyi hemen hazırlandıktan sonra yenir. Kalanlar, kapalı bir kapta buzdolabında maksimum bir gün saklanabilir. Mikrodalgada veya çok düşük ateşte kolayca yeniden ısıtılabilir, ancak peynirler daha yoğun hale gelir ve mozzarella aynı dokuya sahip olmaz. Makarna çok uzun süre beklerse biraz kuru hale gelebilir, bu yüzden en iyisi hemen yenilecek kadar yapmak.