肉入り焼きご飯

肉のグラタンライス（キャベツロールの味だが、葉はなし）時間がないときやキャベツロールを包む気がないときに、肉のグラタンライスを何度も作りましたが、似たようなものを食べたいと思いました。最初の時、キャベツロールと味がどれほど似ているかに驚きましたが、キャベツやブドウの葉はありませんでした。家族全員が文句なく食べて、すぐに終わってしまいます。クイック情報合計時間：約50-60分（オーブン含む）準備時間：15分調理/焼き時間：35-45分サービング：4 難易度：簡単レシピタイプ：メインディッシュ、ランチまたはディナー材料 1カップの米（約200g） 250gの七面鳥のひき肉 4カップの野菜スープ（約1リットル） 1個の玉ねぎ 1本の人参 1スプーンのスープストック 2スプーンの油塩胡椒タイム 50gのチーズ 1スプーンのバター作り方 1. 米を数回よく洗います。野菜スープで弱火で煮ます。時々かき混ぜます。米がほぼできていて、ほとんどのスープを吸収したら、塩が必要かどうか味見します。好みに応じて胡椒を加え、蓋をして米を脇に置きます。 2. フライパンに油を熱します。玉ねぎを細かく切り、人参をすりおろします（好みに応じて小さく切ることもできます）。数分間炒めて柔らかくなるまで炒めます。必要に応じて、焦げないように水を1〜2スプーン加えます。 3. 野菜が柔らかくなったら、ひき肉を加えます。好みに応じて塩、胡椒、少しのタイムを加えます。生の肉が残らないように頻繁にかき混ぜます。5〜6分後、スープストックを加えます。液体が減り、肉が調理されるまで弱火で煮ます。火を止めます。 4. 耐熱皿にバターを塗ります。米を均一に敷きます。その上に肉と野菜の混合物をすべて置きます。 5. 上にチーズをすりおろします（もしサンドイッチの残りのスライスがあれば、それを使っても良いです）。できるだけ表面全体を覆います。 6. オーブンに180°Cで10〜15分入れ、チーズが焼き色がつくまで焼きます。熱いうちに提供します。なぜこのレシピをよく作るのかこのレシピは、クラシックなキャベツロールよりもずっと早く準備できるのが好きですが、味は非常に似ています。キッチンにあまり長くいる必要がなく、材料も比較的シンプルです。前日に準備しておき、後は温めるだけか、オーブンで素早く焼くこともできます。ヒントと変化ヒント自家製の野菜スープを使うと、風味が増します。キューブスープでも大丈夫ですが、塩を確認してください。米が早く煮すぎて液体が残りすぎる場合は、蓋をせずに数分間置いて蒸発させます。置き換え七面鳥の肉は鶏肉や豚肉に置き換えることができます。豚肉と牛肉の混合物でも試しましたが、同じようにうまくいきますが、少し脂っこくなります。上のチーズはチェダーなどのチーズに置き換えられます。サンドイッチ用のスライスも使えますが、同じように焼き色はつきません。野菜スープがない場合は、水を使えますが、米はあまり味がしないので、スパイスで補う必要があります。変化混合物にディルやパセリを1スプーン加えて、より新鮮な味を加えます。色と甘さを加えたい場合は、炒めるときに切ったパプリカを加えることができます。ソースを増やしたい場合は、組み立てる前に2スプーンのスープストックと残った肉のスープを加えます。提供のアイデア冷たいサワークリームを添えると、特にキャベツロールの風味を強調したい場合に良いです。キャベツのサラダやピクルスを添えると、食事をよく引き立てます。よくある質問 1. 全粒米を使えますか？全粒米は煮るのに倍の時間とより多くの液体が必要ですが、技術的には可能です。組み立てる前にほぼ完全に煮る必要があります。そうしないと硬くなります。 2. 牛肉でこのレシピを作れますか？牛肉を使えますが、柔らかくなるまで長く調理する必要があります。風味を増すために、脂肪の多い肉と混ぜることをお勧めします。 3. どのようなオーブン皿を使うべきですか？私はすべての層が溢れないように収まる耐熱性のセラミックまたはガラスの皿を使用しています。長方形や楕円形の形状はどれでも大丈夫です。 4. この料理を冷凍できますか？焼いた後に冷凍できますが、解凍時に米の質感が変わります - より柔らかくなります。新鮮に食べるか、冷蔵庫で1〜2日以内に食べるのが最適です。 5. 焼いた後に米が湿りすぎていたらどうすればよいですか？オーブンのドアを少し開けて数分間放置し、蒸気を蒸発させます。液体が非常に多い場合は、次回は米がほぼすべてのスープを吸収するまで待ってから組み立てます。栄養価（推定） 1サービング（4サービング中）：約320-350 kcal タンパク質：19-22g 炭水化物：38-42g 脂肪：9-12g 使用する肉やチーズによって数値は異なる場合があります。これは、十分なタンパク質と炭水化物を含むバランスの取れた食事ですが、脂肪は適度です。保存と再加熱料理は冷蔵庫でカバーして最大2日間保存できます。再加熱する場合は、160-170°Cのオーブンを使用するか、乾燥しないようにカバーしたまま電子レンジで加熱します。新鮮なクラストを望む場合は、再加熱前に少しチーズを振りかけてください。2日を過ぎると、米の質感は同じではなくなるため、早めに食べることをお勧めします。

準備

洗ったご飯をスープで煮て、出来上がったら、必要に応じて塩とコショウで味付けし、蓋をして置いておきます。油をひいたフライパンで、細かく刻んだ玉ねぎ、大きくおろした人参または角切りにした人参を少しの水で炒め、柔らかくなったら肉、塩、コショウ、少しのタイム、トマトペーストを加え、煮詰めてから一旦置いておきます。耐熱皿にバターを塗り、ご飯を入れ、肉で覆い、その上にチーズをすりおろします（サンドイッチの残りのチーズを使いました）そしてオーブンで10-15分焼き、熱いうちに提供します。