オーブンで焼いた七面鳥の胸肉と野菜

七面鳥の胸肉と野菜のオーブン焼き私は七面鳥の胸肉と野菜のオーブン焼きを何度も作ってきました。特に、迅速かつ満足感のある料理が必要なときに便利です。シンプルな材料で全てを準備でき、オーブンに入れたらあとはあまり手間がかからないのが好きです。私はよく冷凍野菜と切った状態のジャガイモを使いますが、そうすることで作業が早くなりますので、手元にあるものでアレンジできます。クイック情報合計時間：約3時間（マリネ時間を含む）実際の準備時間：40分オーブンでの調理時間：10分分量：4 難易度：簡単から中程度レシピタイプ：メイン、昼食または夕食に適しています材料大きな七面鳥の胸肉4枚小さな冷凍野菜パック（約400g）大きなジャガイモ2個（私は時々冷凍のものを使います、迅速さのために）塩胡椒にんにく3片少しのレモン汁オリーブオイル（調理と焼き色付け用に数さじ）きのこの風味の甘いクリーム（200mlの小さな缶）チリ（お好みに応じて）作り方 1. 七面鳥の胸肉をスライスします。すでにスライスされていない場合は、スライスしてください。塩、胡椒、つぶしたにんにくで味付けします。均等に覆われるようによく混ぜます。少しのレモン汁を振りかけ、ラップをして冷蔵庫で約2時間マリネします。 2. 冷蔵庫で冷やした後、七面鳥のスライスを取り出し、フライパンでオリーブオイルを少し使って両面を素早く焼きます。完全に火が通る必要はなく、外側に焼き色がつくだけで大丈夫です。少し冷ました後、細切りにしておきます。 3. ジャガイモをサイコロ状に切ります。冷凍ジャガイモを使用する場合は、フライパンに直接入れられます。新鮮なものを使用する場合は、少しの油でフライパンで焼き、黄金色になるまで加熱します。クラシックなフライドポテトのようにカリカリにする必要はなく、ただ生ではなくなる程度に調理します。 4. 冷凍野菜を広いフライパンで、少しのオリーブオイルとつぶしたにんにく1片で、中火で約7分間調理します。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。野菜が柔らかくなり香りが立ったら、七面鳥の細切れを加えます。混ぜて組み合わせます。 5. 最後に、焼いたジャガイモを加えます。お好みに応じて塩と胡椒を振ります。もっと辛くしたい場合は、少しチリを加えます。ジャガイモが崩れないように、あまり混ぜすぎないようにします。 6. 全ての混合物を陶器またはガラスのオーブン用皿に移します。その上にきのこの風味の甘いクリームを均等に注ぎます。 7. 予熱したオーブン（180-200°C）に皿を入れます。約10分間焼きます。それ以上焼く必要はなく、軽い焼き色がつき、クリームが温まるだけで大丈夫です。 8. 熱いうちにそのまま皿からサーブします。なぜ私はこのレシピをよく作るのかこれは実用的なレシピで、準備があまり必要なく、冷凍庫にある野菜やジャガイモを使えるからです。事前に全てを準備できるので、最後に組み立てて焼くだけで済みます。この料理はボリュームがありながら重すぎず、日常の食事にぴったりです。ヒントとバリエーションヒント七面鳥の胸肉は、最低2時間マリネするとより柔らかくなりますが、急いでいる場合は少し短くても大丈夫です。七面鳥を焼きすぎないように、乾燥しないように注意してください。冷凍野菜を使用する場合は、炒める前に解凍しないでください。直接フライパンに入れてください。代替きのこの風味の甘いクリームは、料理用の液体クリームや無糖の液体クリームに置き換えることができます。きのこ風味のものが見つからない場合は。七面鳥の胸肉は鶏の胸肉に変更できます。新鮮なジャガイモは冷凍のサイコロ状のものに置き換えられます。バリエーション手元にある野菜のミックスを変更できます：ブロッコリー、ニンジン、エンドウ、ピーマン。チーズが好きな場合は、最後の2-3分間に上に少しおろしチーズを振りかけることができます。辛いのが苦手な場合は、チリを省略するか、パプリカに置き換えることができます。提供アイデアメインディッシュとしてそのまま提供できます。希望があれば、サイドにグリーンサラダを添えることができます。冷蔵庫から冷たく食べてもいいですが、温かい状態で提供することをお勧めします。よくある質問他の肉を使ってもいいですか？はい、鶏の胸肉でも大丈夫です。食感は少し異なりますが、味は良いままです。ジャガイモを焼く工程を省いて、直接オーブンに入れられますか？新鮮なジャガイモを使用する場合は、少し加熱する必要があります。さもなければ生のままです。冷凍の予め焼いたポテトは直接オーブンに入れられますが、同じように美味しくはありません。きのこ風味のクリームを何で代用できますか？普通の料理用クリームを使うことができます。風味を強化するために、野菜と一緒に細かく切ったきのこを炒めることができます。すべてを事前に準備できますか？はい、数時間前にすべての混合物を準備して冷蔵庫に保存できます。提供の直前にクリームを加えてオーブンに入れます。栄養価 1人前（4人分）の推定：カロリー：370-420 kcal タンパク質：30-35 g 脂肪：18-22 g 炭水化物：25-30 g これらの値は目安であり、使用する油の量や選択したクリームや野菜の種類によって異なる場合があります。七面鳥肉はタンパク質を提供し、野菜やジャガイモは繊維と炭水化物を提供し、クリームは脂肪とクリーミーな食感を提供します。保存と再加熱料理は冷蔵庫で最大2日間保存でき、しっかりと覆っておく必要があります。再加熱する際は、オーブンまたは電子レンジに入れるだけで済みますが、長時間加熱しないでください。そうしないと、ジャガイモが柔らかくなりすぎて肉が乾燥します。この料理は冷凍にはあまり向いていません。野菜やジャガイモの食感が損なわれるためです。最もおいしいのは作ったその日に食べることです。

準備

七面鳥の胸肉に塩、胡椒、つぶしたニンニクで味付けします。レモン汁を少し振りかけ、約2時間冷蔵庫で蓋をして置いておきます。その後、オリーブオイルで少し焼きます。スライスをストリップに切り、脇に置いておきます。ジャガイモはサイコロ状に切ります（私は冷凍のものを買いました）そして揚げます。フライパンで野菜をオリーブオイルとつぶしたニンニクで約7分間ソテーします。よく火が通ったら、ストリップに切った肉を加え、混ぜ合わせ、最後に揚げたジャガイモを加えます。塩、胡椒で味を調え、お好みでチリを加えます。すべてを陶器（またはガラス）の皿に注ぎ、きのこ風味の甘いクリーム（小さな箱）を注ぎます。予熱したオーブンで約10分間グラタンします。