肉入りキャベツ、焼き
この美味しいキャベツと肉のスフレを準備するために、玉ねぎとキャベツを細かく刻みます。鋭いナイフを使って、小さな部分を得て、混合物に完璧に統合されるようにします。玉ねぎを刻んだ後、大きな鍋を取り、マーガリンを加え、中火で加熱します。マーガリンが完全に溶けて、ジュウジュウと音を立て始めたら、刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎを3〜4分間、常にかき混ぜながら炒め、透明になり香りを放つまで炒めます。これが私たちの料理の美味しいベースです。 玉ねぎが炒められたら、ひき肉を加え、よく混ぜて小さな繊維にほぐします。肉がくっつかないように時々かき混ぜながら、約5分間調理します。肉がほろほろになり色が変わったら、刻んだキャベツを加え、すべての材料を混ぜ合わせます。お好みに応じて、塩、胡椒、パプリカで混ぜ合わせます。その後、砂糖と混ぜたトマトペーストを加え、混合物の風味と湿度を高めるためにスープを注ぎます。 鍋に蓋をして、弱火で約20〜30分煮ます。液体が完全に蒸発し、混合物が濃厚な組成になることが重要です。この間に、スフレ用の型を準備します：マーガリンでよく塗り、壁も覆われていることを確認します。内側をパン粉で覆い、サクサクのクラストを得るのに役立ちます。 その間に、オーブンを175度セルシウスに予熱します。キャベツと肉の混合物が準備できたら、準備した型に注ぎます。上にすりおろしたチーズを広げて、黄金色で美味しいクラストを得ます。別のボウルで卵を牛乳と混ぜ、好みに応じて塩と胡椒を加えます。この混合物をスフレの上に注意深く注ぎ、均等に分配されるようにします。 予熱したオーブンに型を入れ、30〜45分焼きます。スフレが黄金色になり、表面が美しく焼き色がつくまで焼きます。出来上がったら、オーブンから取り出し、少し冷ましてから切り分けます。このキャベツと肉のスフレは、愛する人たちに笑顔をもたらし、温かく心地よい食事を提供することでしょう！
材料
- 必要なもの：
- 1個の白キャベツ（1
- 1.5 kg）
- 2個の大きな玉ねぎ
- 4杯のマーガリン+型用に1杯
- 300
- 400gのミンチ肉、混合
- 塩
- コショウ
- 辛いパプリカ（お好みで）
- 250mlの肉のスープ（またはキューブ）
- 100mlのトマトペースト
- 1杯の砂糖
- 1
- 2杯のパン粉
- 100gの摩擦チーズ
- 2個の卵
- 250mlの牛乳
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